Segedin golaž po Mojčino

Name: Segedin golaž po Mojčino
Total time: 60 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 1/2 kg svinjskega mesa; 3/4 kg kislega zelja; 1 čebula; 4 žličke paradižnikove mezge; 2 žlički rdeče paprike; 1 lovorjev list; mleta kumina; olje

kislo zelje s svinjskim mesom

lili A.

ogledov: 408 654Izvor: slovenija

1 ura
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg svinjskega mesa

3/4 kg kislega zelja

1 čebula

4 žličke paradižnikove mezge

2 žlički rdeče paprike

1 lovorjev list

mleta kumina

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na masti prepražimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezano meso.

Ko se meso malo zapeče in zmehča, ga potresemo s papriko, dodamo paradižnikovo mezgo ter mleto kumino. Vse skupaj premešamo.

Dodamo zelje (če je prekislo, ga splaknemo). Zalijemo z malo vode (tako da je pokrito) in počasi dušimo (pokrito s pokrovko) cca. 3/4 ure.

Opombe

Pomembno je, da se ne dolije preveč vode naenkrat, bolje, da se jo počasi doliva.

Predlogi za vino

#glavne jedi #enolončnice

#mesne jedi #zelenjavne jedi

Mnenja o receptu

katrin11

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2378

Zelo dober segedin, iz istih sestavin, dodala sem tudi česen, poper in brinove jagode, kot je priporočeno v opombah lejle13, a namesto olja uporabila prekajeno zaseko. In ga je zmanjkalo, kot bi mignil!

uporabno

ČUBIKA

kuha že od: 29.11.2013

Št. objav: 51