Segedin golaž po Mojčino

Name: Segedin golaž po Mojčino
Total time: 60 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 1/2 kg svinjskega mesa; 3/4 kg kislega zelja; 1 čebula; 4 žličke paradižnikove mezge; 2 žlički rdeče paprike; 1 lovorjev list; mleta kumina; olje

kislo zelje s svinjskim mesom

Preverjen

Zbirke:segedin golaž13

lili A.

410.774 ogledovslovenija

2/5
enostaven recept
1 ura
4,9 (17)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg svinjskega mesa

3/4 kg kislega zelja

1 čebula

4 žličke paradižnikove mezge

2 žlički rdeče paprike

1 lovorjev list

mleta kumina

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na masti prepražimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezano meso.

Ko se meso malo zapeče in zmehča, ga potresemo s papriko, dodamo paradižnikovo mezgo ter mleto kumino. Vse skupaj premešamo.

Dodamo zelje (če je prekislo, ga splaknemo). Zalijemo z malo vode (tako da je pokrito) in počasi dušimo (pokrito s pokrovko) cca. 3/4 ure .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pomembno je, da se ne dolije preveč vode naenkrat, bolje, da se jo počasi doliva.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

katrin11

član od 20102384 sporočil

19.11.2016 ob 5:16 Vesel

Zelo dober segedin, iz istih sestavin, dodala sem tudi česen, poper in brinove jagode, kot je priporočeno v opombah lejle13, a namesto olja uporabila prekajeno zaseko. In ga je zmanjkalo, kot bi mignil!