Recept: Božanski segedin - Kulinarika.net

Božanski segedin

ljubijo ga tudi nezeljarji

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 5217

Sestavine

Količina: za 4 osebe

0,5 kg kislega zelja

0,5 kg svinjskega kareja brez kosti

1 Fant za golaž in paprikaš

2 veliki čebuli

2 žlički sladke paprike

2 žlički paradižnikove mezge

2 lista lovorja

1 žlička mlete kumine

2 stroka česna ali 2 žlički mletega česna

sol po okusu

poper po okusu

Postopek

Sesekljamo čebulo na zelo drobno, sama jo zmeljem v multipraktiku. Popražimo jo na maščobi, med tem pa na majhne kockice narežemo meso in ga dodamo čebuli. Vse skupaj dušimo cca. 20 minut. Zalivamo z vodo, da se ne prijema.

Potem dodamo sladko papriko, mezgo ter vse preostale začimbe. Dušimo še naprej kakih 10 minut, da se okusi lepo prepletejo. Po potrebi zalivamo z majhnimi količinami vode. Zelje operemo ter ga dodamo mesu. Nalijemo vodo, da malo gleda čez zelje. To naj se kuha še približno 30 minut, nato z malo vode zmešamo Fant in ga dodamo zelju. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Če se je jed za naš okus preveč zgostila, dodamo še malo vode in kuhamo toliko časa, da se vidi, da je zelje kuhano.. ni več trdo, ampak lepo mehko.


Opombe

Pri soli bodimo previdni, saj tudi Fant vsebuje sol... bolje je malo dosoliti kasneje, kot da je takoj preslano.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 28.10.2011 ob 12:56

Jaz ga tudi tako kuham, le da brez dodatka Fanta. Bom naslednjič poskusila še z njim.

  

kuha že od: 4.2.2011

Št. objav: 46

Objavljeno 28.10.2011 ob 13:55

meni je z fantom super špela, ker ga lepo zgosti in je malo bolj pikanten... invinoveritas se strinjam merlotek bo super pa še za kri je dober :)

  

kuha že od: 10.11.2007

Št. objav: 142

Objavljeno 29.10.2011 ob 11:40

"Neumno" vprašanje, pa vseeno: Saj se tak segedin lahko zamrzne, mar ne?

  

kuha že od: 4.2.2011

Št. objav: 46

Objavljeno 29.10.2011 ob 14:57

itak da se lahko...vsaka jed se lahko zamrzne...sam da le ni predolgo v skrinji , da se odtali po naravni poti in fajn pol pregreje pa je...drugač so pa take stvari še bolj okusne če stojijo kak dan

  

kuha že od: 30.6.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 3.11.2011 ob 21:19

Zelo vesel

Odličen segedin,vse pohvale!

  

kuha že od: 4.2.2011

Št. objav: 46

Objavljeno 4.11.2011 ob 9:21

hvala tone :)

  

kuha že od: 14.9.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 15.11.2011 ob 11:17

super je...samo jaz sem prej zelje kuhala posebej v vodi cca 20 min, in ga potem dodala mesu...Drugače je pa ODLIČEN :)

  

kuha že od: 4.2.2011

Št. objav: 46

Objavljeno 15.11.2011 ob 12:31

ja men je res dober, sem ga včeri spet skuhala in ga bomo zdele jedl 2 dni :)

ama ama njama :)

  

kuha že od: 30.6.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 9.2.2013 ob 13:46

Delala mmmm njami ponavadi skoraj vedno kaj ostane za nosega kuzija .... to pa nic vse sma pojedla z mojim dragim tak da ga bom se delala .... :)

  

kuha že od: 4.2.2011

Št. objav: 46

Objavljeno 8.5.2013 ob 22:44

Zelo vesel

super suzana,jaz ze komi cakam da bo spet sezonaza segedin :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.