Recept: Ričet - Kulinarika.net

Ričet

domača čorbica, ki mi vedno sede

  Izvor: SLO
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Količina: 8-10

prekajena svinjska rebrca

30 dag ješprenjčka

30 dag fižola

jušna zelenjava

korenje

čebula

česen

poper

sol

lovor

paradižnik, paradižnikov koncentrat, pasiran paradižnik

Postopek

Bistvo so rebrca, od njih bo odvisno, kaka čorbica nastane.

Ješprenj in fižol namočimo v vodo kakih 24ur prej.

Ko se zadeve lotimo, damo v lonec fižol + ješprenj + rebrca+ 2-3 lovorjevih listov!!

Počakamo, da zavre, zmanjšamo, da čisto na malo vre in se lotimo nadaljnje priprave. Olupimo in narežemo eno malo večjo ali eno in pol čebulo, par strokov česna (4-5) ... očistimo južno zelenjavo (malo peteršiljevega korena, zelene, kolerabe, paprike, kar se pač najde.... + obvezno 4-5 večjih korenčkov, ki ričetu dajo sladkobnost....) vse narežemo na kolobarje, kocke, trikotnike, pravokotnike, kar komu paše oz. kar vam je laže.

Vzamemo večjo ponev, olje, malo segrejemo, dodamo čebulo, posolimo, dodamo česen, ko zadiši, dodamo še preostalo zelenjavo, pokrijemo, pustimo 5-10 minut, občasno premešamo. Dodamo še paradižnikov koncentrat, pomešamo in vmešamo v lonec, kjer se kuhajo rebrca :)

Potem samo še pustimo, naj se počasi kuha, dokler rebrca ne odstopijo od kosti, da se fižol omehča.... vmes večkrat premešamo in poskusimo.


Opombe

Skuham tako količino, da potem lahko večkrat pogrejem , velikokrat ga tudi spakiram v zamrzovalnik za hladne zimske dni, ko se mi ne da kuhat.

Pomembni sta dve zadevi - rebra in korenček, vse ostalo je stvar improvizacije, pa seveda brez ješprena in fižola ni ričeta :)

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4939

Objavljeno 25.2.2015 ob 8:55

V arhivu je vsaj 27 receptov za ričet. Hvala Abeta , da si prispevala 28-tega :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.