Kako to misliš, da naj bo jed na koncu gosta kot pasulj? Pasulj je mnogo redkejši od prebranca.
Prebranac po dolenjsko
prebranac z veliko čebule
noangel 
6.499 ogledov
6.499 ogledov-
2/5
enostaven recept - 3 ure
-
Oceni
Sestavine
1 kg fižola češnjevca
3 lovorjevi listi
1,3 kg čebule
250 g masla
350 g prekajenih reber
5 malih korenčkov
0,5 l domače paradižnikove kaše
feferon/tabasco
cel poper
Postopek
Fižol zavremo, prvo vodo odcedimo, dodamo lovorjeve liste in skuhamo skoraj do mehkega, vodo prihranimo. Na pol skuhamo rebrca, na maslu pa posteklenimo čebulo in korenček. V okrogel pekač naložimo rebrca, čez fižol, nato paradižnik in poper, malo dosolimo. Zaključimo s čebulo in korenčkom, zalijemo s pol litra fižolove vode. Ne mešamo! Potisnemo v ogreto pečico in pečemo uro in pol. Po potrebi dolijemo malo fižolove vode, na koncu pa naj bo jed gosta kot pasulj. Dober tek!
Opombe
Tabasco oz. feferon si doda vsak sam, na koncu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
