Korenje s curryjem

V stopljeno margarino vmešamo curry in takoj še na tanke rezance narezano čebulo, ki jo posteklenimo. Dodamo pod tekočo vodo oprano in ostrgano korenje narezano na kolesca, vmešamo olupljeno in naribano jabolko ter dušimo z občasnim dolivanjem juhe ali jušne osnove. Jedi ne mešamo, le občasno posodo potresemo. Po približno 15 minutah, ko se korenje zmehča, dosolimo in popramo, dodamo nasekljan peteršilj ter serviramo.