Pirin kruh iz ponve

pirin kruh s sodo bikarbono, brez vzhajanja, narejen v ponvi

   sprememba: 20.1.2015ID recepta: 20097izvor: Slovenija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: cca.700 g

Sestavine

420 g pirine moke

2 srednje veliki žlički soli

2 srednje veliki žlički sode bikarbone

300 ml tople vode

 

moka za posip

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V skledi premešamo moko, sol in sodo bikarbono, nato dodajamo vodo in zamesimo testo ter po potrebi dodamo malo moke.

V zelo vročo ponev damo testo brez vzhajanja, pokrijemo in zmanjšamo plin na minimum.

Na vsaki strani pečemo cca. 10 minut - OBVEZNO POKRITO.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Na ta način lahko spečemo vsak kruh.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2713

Objavljeno 26.11.2014 ob 9:54

Vesel

Na podooben način pečem lepinje, namesto vode dam sirutko, in so odlične in hitro narejene.

  

kuha že od: 4.1.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 26.11.2014 ob 12:11

Ojla, mene pa zanima kako pride visok ta kruh.

Hvala.

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2713

Objavljeno 26.11.2014 ob 12:52

Ni preveč visok, kot pogača.

  

kuha že od: 21.11.2004

Št. objav: 99

Objavljeno 26.11.2014 ob 22:05

Kako pa pečeš, če delaš na indukciji? Na koliko zmanjšaš?

Hvala.

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 26.11.2014 ob 22:59

Osebno bi dala na 1.5 ali 2.

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 420

Objavljeno 27.11.2014 ob 8:42

Včeraj sem na ta način spekla kruh iz polbele moke. Žal mi ni uspel niti približno tako kot sem pričakovala.

Bil je zbit in prav nič prijetnega okusa in verjamem, da sem nekaj zgrešila v postopku.

SMARTY1 lepo prosim, če malce natančneje opišeš svoj postopek pri peki lepinj.

Vsekakor bom še poskusila...

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2713

Objavljeno 27.11.2014 ob 8:50

Ssilva, namesto vode uporabljam sirutko, in na približno 1kg moke dam 1 žličko sode bikarbone, ki jo prej vmešam v moko. Zamesim, in počakam enih 10 minut da se malce napihne. Lepinje oblikujem z mokrimi rokami, in pečem v ponvi na malo olja. Ali pa oblikujem štručko, in pečem v pečici. Meni je super okusno na oba načina, otroci imajo rajši lepinje ;)). Pridejo zelo puhaste in mehke. Bom ob priliki poslikala, in dala slikico gor.

Probaj zamesiti s sirutko.

  

kuha že od: 7.11.2008

Št. objav: 325

Objavljeno 27.11.2014 ob 9:26

Smarty, koliko vode priblizno pa dodas na kilo moke? In kaksne trdote je na koncu testo? Hvala, tole bi res rada tudi sama preizkusila.

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2713

Objavljeno 27.11.2014 ob 9:28

Svenska, nič vode ne dam, samo sirutko, po občutku. Testo pa kot za kruh, ne sme biti trdo.

  

kuha že od: 7.11.2008

Št. objav: 325

Objavljeno 27.11.2014 ob 10:25

Hvala Smarty, bom preizkusila ob prvi priliki in porocam o rezultatih. Namesto sirotke bom uporabila kar pinjenec ( = Buttermilch) ker to Imam pa vedno pri roki.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.