Polžki, polnjeni s sirom

čudovita harmonija feta sira in smetane, v obroču mehkega in krhkega testa

   ID recepta: 13163

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za več oseb
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

Testo:

1 kg moke

2 dl tople vode

1 kocka kvasa

1 žlička sladkorja

1 jajce

1 rumenjak

1 žlička soli

1,5 dl olja

250 ml mleka (lahko tudi manj)

 

Nadev:

400 g sira feta

1 kisla smetana

2 jajci

malo soli

 

Za premaz:

1 beljak

sezam

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Vodi dodamo kvas, sladkor, pomešamo in počakamo, da naraste.

Moko, jajce, rumenjak, sol, mleko in olje dobro premešamo v mešalniku in dodamo kvasno mešanico. Napravimo mehko, voljno testo. Mleko dodajamo po potrebi, da dobimo pravo testo. Testo pokrijemo in pustimo počivati, da naraste.

Iz testa napravimo 8 kroglic. Delovno površino na tanko naoljimo in na njej razvaljamo kroglico v obliki kvadrata 20 x 20 cm.

Feta sir naribamo, dodamo kislo smetano, sol in jajci. Z delom namaza (moramo ga imeti za 8x) namažemo testo po vsej površini. Naredimo roladice, ki jih narežemo na 2 cm obročke. Te obročke položimo na peki papir, pomažemo z beljakom in posujemo s sezamom.

Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Še topli so nepozabni. Sama jih zamrzujem, saj jih naredim veliko količino.

Ponavadi naredim testo tako, da najprej naredim kvasno mešanico, dodam moko in ostale sestavine in šele na koncu mleko. Zaradi kvalitete moke in sestavin nikoli ne vem, koliko tekočine bom potrebovala.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 6.11.2009 ob 11:35

tole je pa čudovito...zaradi fete jih bom poizkusila narediti že ta vikend!

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 6.11.2009 ob 14:20

Vesel

mansaj, želim ti uspešno peko. Glej, da ne bo masa preveč tekoča. Drugače lahko zmanjšaš količino smetane ali jajca. Če masa teče malo ven, ni nič hudega, saj se med peko strdi.

Migla

  

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Objavljeno 8.11.2009 ob 15:02

Vesel

Migla, zamrzuješ pečene, ali surove? Če surove, jih potem pred peko odtajaš, ali daš zmrznjene na pekač in v pečico?

Hvala

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 8.11.2009 ob 16:20

Vesel

Zmrzujem pečene. Ko jih potrebujem, pečico vključim za 10 minut na 120 ali 140 stopinj. Izbiro temperature prepuščam tebi. Glavno je, da so odtaljeni in mehki.

Milga

  

kuha že od: 24.12.2007

Št. objav: 76

Objavljeno 8.11.2009 ob 19:34

Vesel

Koliko teh "njamijev" pa potem dobiš? Me res zanima ,ker smo mahnjeni na sir, pa nočem samo gledat, ko bojo drugi jedli.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 9.11.2009 ob 9:46

Vesel

Napečem tri pekače. Polžki naj ne bodo preveč skupaj.

Migla

  

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Objavljeno 9.11.2009 ob 10:53

Hvala lepa Migla za odgovor

  

kuha že od: 18.3.2007

Št. objav: 197

Objavljeno 9.11.2009 ob 12:43

Glede na to, da je testo kvašeno - kako ravnate z njim, saj verjetno ne pečete hkrati v vseh treh pekačih. Jaz imam namreč problem s peko, ker ne morem peči hkrati na več kot enem nivoju. Prav lepa hvala za odgovor.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 9.11.2009 ob 15:34

Vesel

Vsak pekač pečem posebaj. Zaradi tega nimam težav. Ponavadi so tisti, ki se nazadni pečejo, še najboljši - zaradi dolgega vzhajanja.

Migla

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 11.11.2009 ob 11:38

Vesel

SPEČENI IN POJEDENI V NEDELJO :)

super so bili, le malo premalo nadeva se mi je zdelo ali pa sem pretenko zvaljala testo...super so!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.