Zdravo!
Samo eno vprašanje. Glede na to, da ne maram fete, a lahko uporabim kak drugi sir (če si že poskusila)
Hvala za odgovor
Špargljeva pita s feta sirom
fina pita s šparglji, feto, olivami in smetano
Zbirke:šparglji81
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Za testo:
250 g moke
pol žličke soli
125 g masla
1 jajce
4 žlice kisle smetane
dve žlici sesekljanih zelišč (zelena, bazilika..)
Za nadev:
400 g zelenih špargljev
3 jajca
150 g sladke smetane
220 ml mleka
2 žlici origana
300 g feta sira
3 žlice sušenih paradižnikov v olju
črne olive
žlica - dve kaper
sol, poper
Postopek
Maslo sobne temperature narežemo na koščke in vse sestavine za testo zgnetemo v gladko testo. Zavijemo v folijo in pustimo v hladilniku počivati eno uro . Med tem časom pripravimo ostale sestavine. Narežemo feto na koščke, tudi sušeni paradižnik, špargljem olupimo spodnji del ter debelejše razrežemo po dolgem na pol ali na četrtino, tanjše pustimo cele. V višji posodi zmešamo mleko, sladko smetano, tri jajca, origano, solimo in popramo. Z mešalcem malce zmešamo, spenimo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj in testo po eni uri vzamemo iz hladilnika in ga kar z rokami vgnetemo v namaščen model za pito, pustimo 2 cm roba ob obodu. Nekajkrat prebodemo dno z vilico in damo peči za 20 minut . To polpečeno testo obložimo s šparglji, feto, paradižnikom, olivami brez koščic, kaprami in zalijemo z mešanico mleka in smetane. Pečemo še nadaljnih 45-50 minut v pečici pri 180 stopinjah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Zraven ponudimo skledo solate ali pa pito ponudimo kot prilogo k mesu.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200698 sporočil
12.5.2014 ob 15:45
Zelo zelo okusno! Sicer z nekaj improvizacije (namesto bele moke, več kot polovica pirine; namesto sladke smetane - kisla + philadelphia, ni bilo paradižnikov, namesto v testo so šle začimbe v nadev..). Ker se je mudilo, testo ni počivalo :/
Za izkoristek pečice (ponavadi, ko pečem skušam peči vsaj dve stvari, da je izkoristek porabljene energije večji) je idealna kombinacija z babičinim pecivom (http://www.kulinarika.net/recepti/1885/sladice/babicino). Vse skupaj mi je vzelo uro in pol (in je bilo že na mizi).
Fotografija priložena..
