Čokoladno - mascarponejeve kocke

enostavna in hitro narejena sladica

   sprememba: 16.1.2013ID recepta: 12619priložnost: valentinovo, rojstni dan otrokapriprava: pečenjevrsta jedi: sladice
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • povprečna ocena: 4,8178

Slike jedi: 84

Slike postopka: 12

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke

1 - 2 žlici kakava

(po želji: noževa konica pecilnega praška)

 

Čokoladna polivka:

1,5 dl sladke smetane

150 g jedilne čokolade

1 žlica mletega sladkorja ali Nutelle

 

500 g mascarponeja

 

10 žlic mleka

(po želji lahko dodamo čokoladni ali nugatov liker)

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Penasto umešamo jajca in sladkor ter dodamo moko in kakav. Zlijemo v velik pekač, obložen s peki papirjem in pečemo približno 10 minut na 180 stopinj (oziroma, dokler ni pečeno).

Ohlajen biskvit prerežemo na polovico tako, da dobimo dva manjša.

Sestavine za čokoladno polivko raztopimo nad soparo in ohladimo.

Polovico biskvita navlažimo z mlekom, premažemo z 250 g mascarponeja ter polijemo s čokoladno polivko. Na to položimo drugo polovico biskvita in postopek ponovimo.

Čokoladno polivko na vrhu poljubno okrasimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Biskvit je tenek, podobno kot pri roladi. Končni izdelek je visok približno 4 cm.

Pečen in ohlajen biskvit prerežemo po dolžini tako, da dobimo dva manjša (glej sliko postopka).

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 9371

Objavljeno 23.4.2017 ob 17:04

Vesel

black_ariella to je recept za rolado, kot ta :https://www.kulinarika.net/recepti/5104/sladice/rulada-5 in je potrebno delati testo tako, kot rolado, se pravi moko z malo ali nič pecilnega čisto nezno vmešati , nato pa s pečenim testom ravnati, kot z rolado. Biskvit se tudi navlazi z mlekom in je res čudno ,da ti je prišel zbit in gumast.

  

kuha že od: 2.4.2010

Št. objav: 37

Objavljeno 2.9.2017 ob 12:15

black_ariella, predlagam takšen postopek:

Poskusite stepsti najprej beljake in ščepec soli - čimbolj do trdega. Potem dodajte sladkor in stepajte še tako dolgo, da se stopi (če daste maso med dva prsta, ga skoraj ne čutite več). Potem na hitro (še vedno z mešalcem) vmešajte rumenjake.

Potem pa gre mešalec počivat, vi pa lepo z lopatko (ne z metlico, ker želimo ohraniti čimveč zraka) po tretjinah narahlo vmešajte suhe sestavine. Mešajte z vrha navzdol, ne krožno, kot recimo enolončnice.

Zagotovo bo uspelo, boste videli :)

  

kuha že od: 22.1.2007

Št. objav: 70

Objavljeno 9.10.2017 ob 12:26

Biskvit je čisto vredu, se je lepo spekel in je videt tak kot na priloženih slikah. Jezil me je edino maskarpone, ki se ni lepo mazal, zato sem k drugi plasti maskarponeja dodala žlico ne stepene sladke smetane in je bilo lažje. Pecivo je zelo dobro. Ocena 5

  

kuha že od: 18.9.2013

Št. objav: 27

Objavljeno 18.3.2018 ob 13:38

Vesel

Mascarpone se najlepše maže ko je sobne temperature.

Te kocke sem že večkrat delala in si zaslužijo 5ko. V kratkem jih bom spet kmalu delala.

  

kuha že od: 11.5.2018

Št. objav: 2

Objavljeno 12.5.2018 ob 18:59

Zanima me, če smetano stepemo predem jo dodamo polivki?

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 9371

Objavljeno 12.5.2018 ob 20:20

Vesel

Pozdravljena, nova članica Giana, ne, smetane nič ne stepeš, kadar delaš čokoladno polivko.

  

kuha že od: 11.5.2018

Št. objav: 2

Objavljeno 15.5.2018 ob 19:46

Vesel

Hvala

  

kuha že od: 12.3.2016

Št. objav: 2

Objavljeno 3.11.2018 ob 11:42

Vesel

Ful dobr sm nardila torto mascarpone za noč čarovnic pa jo je že zmankal. koj so jo pojedl.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.