Moje štručke

slasten in hitro pripravljen kruhek

   sprememba: 10.5.2010ID recepta: 12615priložnost: piknik, rojstni dan otrokapriprava: pečenje

Slike jedi: 36

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 4 štručke
  • povprečna ocena: 560

Sestavine

330 g bele moke tipa 400

1 dl mleka

2 dl mineralne vode

1/2 kocke kvasa (2 dag)

1 žlička sladkorja

sol

 

rumenjak

mleko

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.

Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.

Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.

Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).

Med vzhajanjem 2-3 žlici moke

Za valjanje 2 žlici moke.

Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!

Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.3.2008

Št. objav: 161

Objavljeno 9.7.2009 ob 17:27

Ko sem oblikovala štručke, sem naredila male zareze in vanje nadevala zmes masla, česna in peteršilja. Sodelavec jih ni mogel nehat jesti, jaz bom pa tud glihkar počila.

Sicer se pa tud meni malo lepi valjar na testo, pa si ne upam preveč moke dodajat. Če jih samo z roko oblikujem, so glih tako super :)

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 9.7.2009 ob 18:59

Samo še take nisem delala, s česnom, sem pa jih nameravala narediti, super Ema82, bo moj zbirčnež vesel, ki ima rad take s česnom!

lp!

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 9.7.2009 ob 23:47

Anamarija, tile kruhki so res dobri. Naredila sem iz dvojne mase in "ostanke" zamrznila. Naslednjič jih bom oblikovala v hlebčke, ki jih bomo uporabili za hamburgerje.

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 444

Objavljeno 10.7.2009 ob 6:32

Anamarija, jaz tudi delam štručke z maslom in česnom - običajno uporabim kar zeliščno maslo od Meggle-ja:

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=12235

Bom enkrat poskusila še tvoje štručke narediti na isti način

  

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 10.7.2009 ob 10:28

Mnjami. Te štručke so res 1A. Naredila sem jih iz moke 500, natehtala sem točno 350g in so bile res super. Premazala pa sem jih z navadnim jogurtom.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 10.7.2009 ob 10:39

Moram še nakej povedat, Štručke lahko zamrznete nato jih pustite, da se odtaljo na sobni temperaturi, hrustljavost malce izgubijo vendar so vseeno dobre!

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 10.7.2009 ob 13:46

Kakršenkoli kruh po navadi previdno odtajam kar v mikrovalovki. Pazit je treba, da je približno na 50% moči in ne predolgo, ker se sicer kruh osuši.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 10.7.2009 ob 14:13

No, vidiš kako smo si različni, imam tudi jaz mikrovalovno, meni je kruh boljši in mi deluje bolj svež, če ga pustim, da se odtali kar tako, morda pa res ne poznam preveč dobro mikrovalovke, sicer meni služi le za pogrevanje!

Odkar se mi je v bistvu meso skoraj že kuhalo namesto odtalilo sem bolj previdna s taljenjem!

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 245

Objavljeno 12.7.2009 ob 8:00

Super recept! Jaz sem jih naredila iz mešanice moke (pol bele tip 500 in pol polnozrnate). Običajno je tak kruh precej bolj gost, težak. Po tem receptu pa ...Njami!

Še bom ponovila!

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 444

Objavljeno 12.7.2009 ob 9:53

Vesel

Anamarija, jaz te tvoje štručke večkrat spečem kot kruh. Moj mož ga obožuje

Naredim dvojno maso, pečem pa jo v modelu za kruh.

Poslala sem dve fotografiji, upam, da bosta kmalu objavljeni.

Aja, ne štručk ne kruha ne mažem z jajcem, ker skušam zmanjšati količino jajc, ki jih pojemo. Skorjica je kljub temu zelo zelo dobra

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.