Zapečena polenta s paradižnikom

polenta malo drugače, kot priloga ali samostojna jed

   sprememba: 17.1.2009ID recepta: 12154izvor: Italija

    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za šest oseb
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

250 g koruznega zdroba

1 žlica olivnega olja

pol žličke muškatnega oreška

pol žličke mlete rdeče paprike

1 žlička soli

 

za omako:

dve žlici olivnega olja

1 čebula

4 mesnati paradižniki

1 dl paradižnikove mezge

1 strok česna

žlička zelišč: rožmarin, timijan, origano

sol, poper

 

20 dag naribanega sira

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V vrelo, slano vodo v enakomernem curku stresemo zdrob (razmerje zdrob - voda 1:3), med mešanjem dodamo še muškatni orešček, mleto papriko in žlico olivnega olja. Kuhamo nekaj minut, nenehno mešamo. Ko je polenta gotova, jo zlijemo na pekač, visoka naj ne bo več kot 1 cm. Pustimo, da se ohladi.

Za omako najprej na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke zrezan paradižnik, solimo, popramo, dodamo še strt česen, po želji tudi malo vina in paradižnikovo mezgo. Na zmernem ognju dušimo okoli 20 minut.

Ko je polenta hladna, jo zrežemo na kvadrate in jih polovico damo v pekač, ali pa kar v enem kosu v velikosti pekača damo eno plast polente. Na polento nadevamo polovico omake in potresemo s polovico naribanega sira, potem prekrijemo z drugo plastjo polente in tudi to prelijemo z omako ter potresemo s sirom.

Polento zapečemo v pečici - na 200 stopinjah jo pustimo okoli 20 minut.

Postrežemo vročo, lahko kot prilogo kakšni mesni jedi, lahko pa kot samostojno jed, zraven tekne zelena solata.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.3.2007

Št. objav: 310

Objavljeno 16.1.2009 ob 8:28

To pa mora biti odlično!!

Morda bi dodala še kak listek sveže bazilike.

  

kuha že od: 7.3.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 16.1.2009 ob 9:04

Izgleda res mamljivo....bom poskusila.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4751

Objavljeno 16.1.2009 ob 10:05

Polenta je ena fajn hrana, žal, pa jo premalokdaj skuham. Jo bom po tvojem receptu pripravil kmalu saj mi deluje slastno bo pa kot samostojna jed. Hvala Mamamia za tvoj novi kulinarični prispevek.

LP

  

kuha že od: 16.3.2005

Št. objav: 44

Objavljeno 16.1.2009 ob 10:49

Ojla mamamia,

tole pa mora biti zelo okusno, a bi namesto mezge veljali pelati (mezge namreč ne maram)?

Dala si mi idejo, ker imava z ženo ločevalno dieto in bo tole ravno prav prišlo (sicer brez sira) ampak njaaammmi,se že veselim jutrišnjega dne.

lp

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15320

Objavljeno 16.1.2009 ob 11:40

Seveda gre s pelati, pa tudi s sesekljanimi svežimi paradižniki. Sicer pa sem že prosila za dopolnitev recepta oziroma da se doda opomba, od kod recept - ker ta reč v osnovi ni nastala v moji glavi ampak je recept iz knjige Mediteranska kuhinja.

Jed je pa res dobra, vsaj nam. Mamamia

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 16.1.2009 ob 11:47

mamamia se ti pa fino rokca trese :)

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15320

Objavljeno 16.1.2009 ob 12:42

A misliš zaradi lepo potresenega sira??? Izkušnje, izkušnje z enakomernimi gibi ...

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 16.1.2009 ob 23:59

Sama sem kriva, da se ob taki uri spravim gledat nove recepte....joj, kako bi sedla zdajle taka polenta, pa tiste marinirane bučke zraven....zdaj bom iskala pa čokolado za tolažbo.

Jaz ponavadi takole "zamaskiram" ostanke polente od prejšnjega dneva, se super reže polenta iz hladilnika.

  

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 291

Objavljeno 17.1.2009 ob 20:09

tole pa bomo probali, sem že sprintala recept. Izgleda super.

  

kuha že od: 26.10.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 12.3.2009 ob 11:49

Zelo vesel

Skuhali in navdušeno pojedli. Ocena 5, kaj naj drugega rečem. Še bo na sporedu. LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.