Pakistanska duševa govedina

Name: Pakistanska duševa govedina
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 50 dag mehke govedine; malo moke; sol po okusu; 1 žlička črnega popra; 1/4 skodele kuhanega masla; 4 majhne čebule; 1 paprika; 1 skodela kisle smetane; 2 žlički praška curry; ščepec pekoče paprike; 1/4 skodele jušne osnove ali vode

Odišavljeno dušeno meso, curry

Marinka

Izvor: Pakistan

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

50 dag mehke govedine

malo moke

sol po okusu

1 žlička črnega popra

1/4 skodele kuhanega masla

4 majhne čebule

1 paprika

1 skodela kisle smetane

2 žlički praška curry

ščepec pekoče paprike

1/4 skodele jušne osnove ali vode

Način za kuhanje

Postopek

Razrežemo govedino na 3 cm dolge koščke, čebulo in papriko na tenke rezine. Zmešamo moko, poper in sol in v zmesi povaljamo koščke mesa nato jih popečemo, da dobijo svetlo rjavo barvo. Dodamo jušno osnovo in dušimo eno uro, potem pridenemo še narezano papriko in čebulo tern dušimo še 30 minut. V posodi zmešamo kislo smetano in prašek ali pasto curry in prašek pekoče paprike in stresemo k dušenemu mesu. Rahlo mešamo minuto ali dve.