Zapečeni makaroni z zelenjavo, mletim mesom in sirom

Name: Zapečeni makaroni z zelenjavo, mletim mesom in sirom
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: *400 g testenin, če je za več oseb, damo več testenin (pene, polžki, makaroni); *2 žlici masla; 1 strok česna; 1 žlička gorčice; 3 žlice moke; 2 dl toplega mleka; 250 g sira (lahko katerega koli sira); 60 g parmezana(po želji); 0,25 žličke soli (po želji in okusu); 2 ščepca mletega popra (po želji); 100-200 g mešane zelenjave; 250 g mletega mesa; sol (po okusu); poper (po okusu); rdeča paprika v prahu (po okusu); Vegeta (po okusu); česen v prahu (po okusu); peteršilj (po okusu)

okusne testenine

Daisy913

Izvor: Slovenija

Zapečeni makaroni z zelenjavo, mletim mesom in sirom

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

*400 g testenin, če je za več oseb, damo več testenin (pene, polžki, makaroni)

Omaka:

*2 žlici masla

1 strok česna

1 žlička gorčice

3 žlice moke

2 dl toplega mleka

250 g sira (lahko katerega koli sira)

60 g parmezana(po želji)

0,25 žličke soli (po želji in okusu)

2 ščepca mletega popra (po želji)

Omaka z mletim mesom in zelenjavo:

100-200 g mešane zelenjave

250 g mletega mesa

Začimbe:

sol (po okusu)

poper (po okusu)

rdeča paprika v prahu (po okusu)

Vegeta (po okusu)

česen v prahu (po okusu)

peteršilj (po okusu)

Način za kuhanje

Postopek

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Obe vrsti sira naribamo.

2. Mleto meso popražimo z mešano zelenjavo in dodamo želene začimbe po okusu, navedene v receptu ali po svoje.

3. Na kuhalnik pristavimo lonec vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol. V krop stresemo testenine.

4. V večji kozici stopimo maslo. Dodamo sesekljan česen in gorčico ter med nenehnim mešanjem pražimo 1 minuto. Nato dodamo še moko in vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 minuto. Postopoma prilivamo toplo mleko in dobro mešamo, da v zmesi ne nastanejo grudice. Mešamo in kuhamo še toliko časa, da se omaka zgosti. Kozico odstavimo in v omako vmešamo nariban sir po izbiri, omako, ki smo jo naredili, zmešamo z zelenjavno omako z mletim mesom.

5.Testenine dobro odcedimo in stresemo v kozico z omako.

6. Zmes pretresemo v globok pekač ali pekač po želji, po katerem jo enakomerno razporedimo. Po vrhu potresemo sir ali parmezan. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico, da se jed po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.