Palačinke z mletim mesom in makaroni

palačinke z mletim mesom in makaroni ter paradižnikom in parmezanom

   ID recepta: 16473izvor: italija

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 8 kosov

Sestavine

125 g moke

1 jajce

300 ml posnetega mleka

3 žlice olivnega olja

2 sesekljani čebuli

150 g sesekljanih šampinjonov

350 g mlete svinjine

250 g makaronov

4 drobni sesekljani listi žajblja

pločevinka paradižnika (400 g)

sol in sveže zmlet črni poper

50 g sveže naribanega parmezana

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pripravimo testo za palačinke. V skledo presejemo moko in dodamo jajce ter ščepec soli. Zmešamo z metlico ali mešalnikom in postopoma dodajamo mleko, da dobimo gladko testo. Pokrijemo in pustimo stati 20 minut. Damo kuhat makarone. V veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja in na njem 3 minute pražimo čebulo, da se zmehča, a se ne obarva. Dodamo gobe in pražimo še 2 minuti. Vmes občasno premešamo. Dodamo zmleto svinjino, žajbelj in paradižnik iz pločevinke ter kuhamo 15 minut. Pogosto premešamo in pri tem drobimo meso. Solimo, popramo ter dodamo ohlajene makarone in pustimo, da se nadev ohlaja pri sobni temperaturi. Pripravimo palačinke v težki ponvi z odebeljenim dnom. Segrejemo preostalo olje in vlijemo toliko testa, da tanko prekrije dno. Na zmernem ognju po prvi strani pečemo 1 minuto, po drugi pa pol minute. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Palačinke položimo na ravno površino. Nadev razdelimo na 8 delov, po eno porcijo položimo na vsako palačinko in jo zavijemo. Nadevane palačinke zložimo v pekač in jih obložimo z rezinami paradižnika in s parmezanom. V sredini pečice jih pečemo 15 minut, da se hrustljavo zapečejo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Svetujem, da palačinke postrežete tople s solato po izbiri. Makarone lahko zamenjate s katerimi koli drugimi testeninami, mleto svinjino pa lahko zamenjate z govejim ali piščančjim mesom.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 21.1.2012 ob 13:35

poskusila! super!

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 21.1.2012 ob 13:36

mmmm

  

kuha že od: 5.8.2011

Št. objav: 12

Objavljeno 5.3.2012 ob 14:56

Vesel

saj vem da zgleda komplicirano sam ni tak fejst!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.