Zelje s krpicami

Zdravo, Janca,

a so te krpice posebne testenine? ALI jih delaš sama? In če jih, te prosim še za recept.

LP, Stanka

Baje se krpice tudi kupijo, vendar so doma narejene odločno boljše. Pripraviš jih pa tako, kot druge rezance, samo režeš jih drugače. Torej jajce, moka, sol - rokice delajo, naprej si pa pomagam z strojčkom Samo za razvaljat testo. Režem ročno.

NIsem ti povedala kako narediš testo za rezance. Zelo enostavno. 1 jajce, 100 gramov moke, sol. Seveda,če so jajca velika gre moke več. Prvič tehtaj, naslednjič boš imela vse že v rokah.

Vcibej,

ta teden jih naredim! In hvala!

ŽIV!

Ker se "manjkala", nisem mogla odgovoriti.

Krpice delam praviloma sama, če pa le ne utegnem, kupim Pečjakove. So čisto OK.

Še opomba: kadar delam testenine na zalogo, nikoli ne dodam soli, ker vleče vlago in se ne držijo. Drugače pa jih brez škode lahko hranite tudi 2-3 mesece (na suhem v platneni ali papirnati vreči).

Pa dober tek

Testenine sem naredila po receptu, ki mi ga je napisala vcibej, vse ostalo pa po naslovnem receptu. Moram povadati, da smo bili na rezultatom vsi navdušeni, tudi otroka sta vse pomazala... Res OK!

Recept je super, samo v receptu nič ne piše, da je potrebno po praženju doliti nekoliko vode (da se duši v vodi), drugače se zažge. Pa za vse ljubitelje al dente zelja :), ni ga potrebno dušiti eno uro - jaz sem ga skuhala v 15 minutah (pač, nikoli ni časa za kuhanje)

ja,s tem se pa strinjam.1 uro dusenja je odlocno prevec.

res super recept.

cela družina je zmazala vse v trenutku, tudi sin ki je zelo zbirčen je pohvalil, tako da nekaj more biti na tem :)

zraven pa so res najboljše doma narejene krpice.

upal sem da bom našel kakšen enostaven recept za zelje. ne da se mi kuhati.

no, potem, ko sem prebral recept, komentarje in na koncu koncev tudi sam poskusil pripraviti po navodilih recepta, lahko samo rečem, super in lepa hvala za recept.

in seveda, super da obstaja forum kulinarike.