Špinačni polpeti s kvinojo
zdravi polpeti, okusnejši od tistih iz trgovine:)
belgijka 
9.704 ogledov
9.704 ogledov-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1/4 kg sveže špinače
3 jušne žlice kvinoje
1 mala čebula
2 stroka česna
1-2 jajci
pest drobtin
ščep svežega peteršilja
timijan
origano
muškatni oreh
sol
olivno olje
Postopek
Svežo špinačo operemo in jo skuhamo v vreli vodi. V drugi posodi skuhamo kvinojo (pozor-voda, v kateri jo kuhamo, mora popolnoma izpareti!). Posebej na olivnem olju zlato zarumenimo čebulo, kateri dodamo česen. Špinačo dobro odcedimo-priporočam ˝ožemanje˝ (podobno kot pri bučkah ali zelju). Pomembno je, da masa ni premokra, saj sicer polpeti razpadejo.
Ožeto špinačo, popraženo čebulo in česen, jajce, pest drobtin in vse navedene začimbe zmeljemo v maso. Priporočam uporabo paličnega mešalnika ali multipraktika. Masi na koncu dodamo kuhano kvinojo in dobro premešamo. Izdelamo polpete (sama jih izdelujem s pomočjo žlice in lopatke za kuhanje) in jih počasi spečemo v ponvi na olivnem olju. Svetujem, da se uporablja srednji ogenj, za vsako stran polpeta 10 minut (čas lahko variira glede na debelino polpeta).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
