Prispevaj
Shrani
Natisni
Zelenjavni polpetki s kvinojo
zelenjavni polpeti s kvinojo, sladkim krompirjem, kodrolistnim ohrovtom, preliti z jogurtovo omako
1 ura 15 min
Sestavine
Polpetki:
½ skodelice kvinoje
1 srednje velik sladki krompir (cca. 300 g)
1 skodelica vode
2 srednje velika naribana korenčka
3 pesti nasekljanega kodrolistnatega ohrovta
5 žlic popraženih sončničnih semen
1 jajce
2 nasekljana stroka česna
2 žlici nasekljanega peteršilja
1 žlička svežega timijana
½ žličke kumina
½ žličke mletega koriandra
¼ žličke kajenskega popra
¼ žličke prekajene paprike
sol
olivno olje
Jogurtova omaka:
1 navaden jogurt
1 strt strok česna
1 žlica nasekljanega peteršilja
1 žlica nasekljanega koriandra
½ žličke kumina
¼ žličke kajenskega popra
sol
Postopek
Sladki krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. V kozico damo kvinojo, sladki krompir in vodo. Kuhamo 20 minut na srednjem ognju, da se kvinoja in sladki krompir skuhata in vsrkata vso vodo. Ohladimo na sobno temperaturo.
V večji posodi zmešamo ohlajeno kvinojo in sladki krompir in vse preostale sestavine za polpetke, razen olivnega olja. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne polpetke in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Za uniformne polpetke lahko za oblikovanje uporabimo skodelico. Po vrhu jih premažemo z olivnim oljem. Pečemo 25-30 minut na 180 stopinjah.
Za jogurtovo omako zmešamo vse sestavine.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piščančja juha s tortelini
Palačinkina torta z malinami