Bi šlo tudi z navadnim krompirjem?
Zelenjavni polpetki s kvinojo
zelenjavni polpeti s kvinojo, sladkim krompirjem, kodrolistnim ohrovtom, preliti z jogurtovo omako
Vesna rada peče 
13.559 ogledov
13.559 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Polpetki:
½ skodelice kvinoje
1 srednje velik sladki krompir (cca. 300 g)
1 skodelica vode
2 srednje velika naribana korenčka
3 pesti nasekljanega kodrolistnatega ohrovta
5 žlic popraženih sončničnih semen
1 jajce
2 nasekljana stroka česna
2 žlici nasekljanega peteršilja
1 žlička svežega timijana
½ žličke kumina
½ žličke mletega koriandra
¼ žličke kajenskega popra
¼ žličke prekajene paprike
sol
olivno olje
Jogurtova omaka:
1 navaden jogurt
1 strt strok česna
1 žlica nasekljanega peteršilja
1 žlica nasekljanega koriandra
½ žličke kumina
¼ žličke kajenskega popra
sol
Postopek
Sladki krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. V kozico damo kvinojo, sladki krompir in vodo. Kuhamo 20 minut na srednjem ognju, da se kvinoja in sladki krompir skuhata in vsrkata vso vodo. Ohladimo na sobno temperaturo.
V večji posodi zmešamo ohlajeno kvinojo in sladki krompir in vse preostale sestavine za polpetke, razen olivnega olja. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne polpetke in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Za uniformne polpetke lahko za oblikovanje uporabimo skodelico. Po vrhu jih premažemo z olivnim oljem. Pečemo 25-30 minut na 180 stopinjah.
Za jogurtovo omako zmešamo vse sestavine.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
