Zelenjavni polpetki s kvinojo

zelenjavni polpeti s kvinojo, sladkim krompirjem, kodrolistnim ohrovtom, preliti z jogurtovo omako

   ID recepta: 19499

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Polpetki:

½ skodelice kvinoje

1 srednje velik sladki krompir (cca. 300 g)

1 skodelica vode

2 srednje velika naribana korenčka

3 pesti nasekljanega kodrolistnatega ohrovta

5 žlic popraženih sončničnih semen

1 jajce

2 nasekljana stroka česna

2 žlici nasekljanega peteršilja

1 žlička svežega timijana

½ žličke kumina

½ žličke mletega koriandra

¼ žličke kajenskega popra

¼ žličke prekajene paprike

sol

poper

olivno olje

 

Jogurtova omaka:

1 navaden jogurt

1 strt strok česna

1 žlica nasekljanega peteršilja

1 žlica nasekljanega koriandra

½ žličke kumina

¼ žličke kajenskega popra

sol

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sladki krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. V kozico damo kvinojo, sladki krompir in vodo. Kuhamo 20 minut na srednjem ognju, da se kvinoja in sladki krompir skuhata in vsrkata vso vodo. Ohladimo na sobno temperaturo.

V večji posodi zmešamo ohlajeno kvinojo in sladki krompir in vse preostale sestavine za polpetke, razen olivnega olja. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne polpetke in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Za uniformne polpetke lahko za oblikovanje uporabimo skodelico. Po vrhu jih premažemo z olivnim oljem. Pečemo 25-30 minut na 180 stopinjah.

Za jogurtovo omako zmešamo vse sestavine.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 737

Objavljeno 13.3.2014 ob 10:33

Bi šlo tudi z navadnim krompirjem?

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 13.3.2014 ob 10:56

Všeč mi je omaka, nad zelenjavnimi polpeti pa nasplošno nisem navdušen.

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 13.3.2014 ob 11:14

Z navadnim krompirjem nisem probala, ker ga ne jem. Ampak glede na to, da jaz navanden krompir vedno zamenjam s sladkim, se da tudi obratno zamenjati.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.