Jesenska juhica s kvinojo

Lahka in okusna juhica, obogatena s kvinojo. Kvinoja je starodavno in zelo okusno žito, ki super popestri razne juhe in enolončnice, uporablja pa se tudi za pripravo rižot, solat in sladic.

Malinca Nastja

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: 4Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

olivno olje

1/2 manjše čebule

1/2 česna

5 listov blitve

1/2 večje bučke

2 krompirja

5 dl jušne osnove

sol po okusu

poper po želji

5 žlic kvinoje v zrnu

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen. Dodamo blitvo, na kocke narezan krompir in bučko ter popražimo. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo 30 minut .

Vmes pripravimo kvinojo (postopek v opombah).

Skuhano juho zmiksamo s paličnim mešalnikom in postrežemo z žlico kuhane kvinoje.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Pred uporabo je kvinojo potrebno temeljito sprati na cedilu in preliti s toplo vodo, da se odstranijo morebitne saponine. Razmerje vode in kvinoje naj bo 1 : 2,5. Kuha se na zmernem ognju 15 do 20 minut in se nato pusti stati še 5 minut, da nabrekne do konca.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost