zvitki iz (svinjskega mesa) in svežih špargljev, pripravljeni na žaru ali v pečici
2/5
5
(5)
1. Meso narežemo na tanke rezine (do 1 cm debele) in potolčemo.
2. Damo v posodo, dodamo sestavine za marinado (le te odmerimo po okusu) in dobro pregnetemo. Pustimo stati v marinadi.
3. Medtem očistimo šparglje in prižgemo žar, da se ogreje oz. ventilacijsko pečico na 200 stopinj.
4. Vsak špargelj trdno ovijemo z rezino mesa, po potrebi pritrdimo z zobotrebcem. Polagamo v pekač, pomaščen z olivnim oljem oz. na žar in počasi spečemo.
5. V ventilacijski pečici pečemo pribl. pol ure na 200 stopinjah, nato še na programu za žar kakih 10 minut .
6. Postrežemo. :)
Recept je izumil naš ati za velikonočno kosilo.
K jedi smo priložili krompirjeve svaljke, kremno omako in solato.
Mogoče še to. Pri receptu sem imela na začetku majhno dilemo in sicer, da bi morda lahko bil špargelj trd znotraj mesa. Zato sem poskusno pripravila dan prej dva zvitka, pa o trdoti ni bilo ne duha ne sluha. 
Svinjina se je odlično ujela z okusom šparglja, jed je bila sočna in z eno besedo: čudovita.
decembrska verzija: namesto špargljev uporabi stebla blitve v marinado pa dodaj sok polovice pomaranče in žličko provansalskih začimb.
Zraven sem spekla kraljevi krompir (recept v bazi) in naredila solato iz kitajskega kapusa in rdeče paprike na Istrskem olivnem olju.
Nam je odlično, upam, da bo še komu.
