Špargljev kruh s pestom in parmezanom

aromatičen kruh

   ID recepta: 11317izvor: domača kuhinja

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: srednji hlebček
  • 51

Sestavine

Sestavine za kruhomat (ali brez):

2 dl mleka

0,5 dl vode

0,5 dl olivnega olja

ščep soli

540 g moke (polnozrnate ali že kupljene mešanice, lahko pol pirine, pol navadne)

vrečka suhega kvasa ali pol kocke svežega

šopek zelenih špargljev, ki smo jih predhodno narezali na 1 cm rezine in blanširali

 

Za premaz:

5 velikih žlic pesta Genovese

1 vrečka ribanega parmezana (ali sveže naribanega)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sestavine damo po vrsti v kruhomat, čisto na vrh damo tudi šparglje. Nastavimo program za gnetenje in vzhajanje. Po končanem programu testo zvrnemo na pomokan pult, pregnetemo in preložimo v pekač. Kruh lahko zgnetemo in vzhajamo tudi na klasičen način.

Sama sem oblikovala tri vrste kroglic - bombic, kot je razvidno iz slike. Lahko oblikujemo tudi štručke, ali navaden hlebec ali štruco.

Kruh pečemo na 180 stopinjah pol ure, nato ga vzamemo iz pečice. S čopičem ga po površini premažemo s pestom in posujemo z ribanim parmezanom. Pečemo še 10 minut, da se sir zapeče. Ugasnemo pečico in kruh pustimo notri še 10 minut, nato pripremo vrata in pustimo še 5 minut.

Vzamemo kruh iz pečice in ga pokrijemo z navlaženim peki papirjem ter pustimo še kako uro, da se lepo zmehča.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 13.4.2008 ob 18:21

Kar tako ,na oko si upam trditi, da je tale kruh zagotovo nekaj posebnega.Imam vse sestavine,kombinacija pesto-sparglji pa nedvomno zelo zanimiva-,bo treba cimprej preizkusiti.

Je to se eden tvoji izumov,Katka?

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 13.4.2008 ob 21:26

Vesel

Nekaj smo skombinirali, ja.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 28.4.2008 ob 7:57

Zelo dober kruh-naredila sem stiri-enega po receptu, ostale tri pa z drugimi dodatki(pinjole,itd)

K temu kruhu zadostuje rezina, dve, dobrega prsuta, pa je ze skoraj popoln obrok.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.