Quiche
Sestavine
Postopek
Sestavine za testo pregnetemo in oblikujemo kroglo. Kroglo zavijemo v alu - folijo in jo za 30 minut postavimo v hladilnik.
Med tem časom papriko narežemo na trakove. Zmešamo smetano, jajca, skuto, sol in malo popra. Nato v to maso vmešamo tuno.
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Namastimo pekač za pito oz torto s premerom 24 cm in ga obložimo z razvaljanim testom (3 - 4 mm), oblikujemo robove (2 cm). Testo večkrat prebodemo z vilicami. Na testo razporedimo paprike in jih nato prelijemo z jajčno zmesjo. Na koncu potresemo z začimbami (timijan, rožmarin, majaron, origano, bazilika, drobnjak...)
Pečemo približno 40 minut, lahko kakšno minuto dlje.
Po želji okrasimo z začimbami, dobro je, da je drobnjak svež in ga v tem primeru dodamo 5 minut pred koncem.
Opombe
Testo pride zelo drobljivo, zato vam lahko dela preglavice pri obložitvi pekača. Lažje je, če z rokami razporedimo testo kot z valjarjem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Med sestavinami ni skute, v obrazložitvi recepta pa je. Koliko skute je potrebno. To mora biti namreč zelo dobro. Prosim za podatek o skuti.
maxmonka
Če prav razumem je to neke vrsta zelenjavne pizze?
Quiche je če se prav spomnim neke vrste pogača (ker je iz krhkega ne iz kvašenega testa) obložena z različnimi nadevi. Najbolj znana je Qiche Lorraine, ki je nadevana s sirom in slanino, ima pa najbrž vsaka kuhinja svoj recept. Tale je zanimiv zaradi dodatka tunine, zagotovo za preizkusit.
ups se opravičujem 100g skute
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
malo za hec | Nikita |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči
Burito palačinke z lososom