Quiche
- zelenjavne jedi
- tinoška
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Sestavine za testo pregnetemo in oblikujemo kroglo. Kroglo zavijemo v alu - folijo in jo za 30 minut postavimo v hladilnik.
Med tem časom papriko narežemo na trakove. Zmešamo smetano, jajca, skuto, sol in malo popra. Nato v to maso vmešamo tuno.
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Namastimo pekač za pito oz torto s premerom 24 cm in ga obložimo z razvaljanim testom (3 - 4 mm), oblikujemo robove (2 cm). Testo večkrat prebodemo z vilicami. Na testo razporedimo paprike in jih nato prelijemo z jajčno zmesjo. Na koncu potresemo z začimbami (timijan, rožmarin, majaron, origano, bazilika, drobnjak...)
Pečemo približno 40 minut, lahko kakšno minuto dlje.
Po želji okrasimo z začimbami, dobro je, da je drobnjak svež in ga v tem primeru dodamo 5 minut pred koncem.
Opombe
Testo pride zelo drobljivo, zato vam lahko dela preglavice pri obložitvi pekača. Lažje je, če z rokami razporedimo testo kot z valjarjem.
Mnenja o receptu
Med sestavinami ni skute, v obrazložitvi recepta pa je. Koliko skute je potrebno. To mora biti namreč zelo dobro. Prosim za podatek o skuti. maxmonka / maxmonka
Če prav razumem je to neke vrsta zelenjavne pizze? http://www.virtualcities.com/ons/0rec/04quiche.htm / matjaž
Quiche je če se prav spomnim neke vrste pogača (ker je iz krhkega ne iz kvašenega testa) obložena z različnimi nadevi. Najbolj znana je Qiche Lorraine, ki je nadevana s sirom in slanino, ima pa najbrž vsaka kuhinja svoj recept. Tale je zanimiv zaradi dodatka tunine, zagotovo za preizkusit. / tinca
ups se opravičujem 100g skute / tinoška
quiche pride kot nekakšna pita v najkrajšem možnem času priložim sliko / tinoška