Regratov quiche s feto

Name: Regratov quiche s feto
Total time: 90 min
Yield: Pekač 25 cm
Ingredients: 150 g ovsenih kosmičev; 40 g ovsene moke; 3 žlice mrzlega masla; ščepec soli; 3-4 žlice mrzle vode; 1 žlica olivnega olja; 4 mlade čebulice; 1 žlička svežega timijana; 100 g regrata; 30 g čemaža; 4 jajca; 150 g kisle smetane; 200 g fete; sol; poper

brezglutenski pomladanski quiche z regratom in čemažem, s testom iz ovsenih kosmičev

Vesna rada peče

ogledov: 10 061

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Pekač 25 cm

Ovseno testo:

150 g ovsenih kosmičev

40 g ovsene moke

3 žlice mrzlega masla

ščepec soli

3-4 žlice mrzle vode

Nadev:

1 žlica olivnega olja

4 mlade čebulice

1 žlička svežega timijana

100 g regrata

30 g čemaža

4 jajca

150 g kisle smetane

200 g fete

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Ovsene kosmiče, ovseno moko, maslo in sol damo v multipraktik. Na hitro večkrat zmešamo, da se maslo poveže s kosmiči. Postopoma dodajamo toliko vode, da dobimo drobtinasto testo.

Pekač premažemo z olivnim oljem in vanj stresemo drobtinasto testo. Z dlanjo ga enakomerno razporedimo in pritisnemo po dnu in obodu pekača. Pekač damo v hladilnik za pol ure, da se testo strdi.

Medtem pripravimo nadev. Nasekljano mlado čebulico in timijan na hitro popražimo na olivnem olju. Dodamo nasekljan regrat in žlico vode. Pokrijemo s pokrovko in dušimo 5 minut, da regrat ovene. Odkrijemo pokrovko in kuhamo še toliko časa, da vsa voda izpari. Odstavimo s štedilnika in primešamo nasekljan čemaž. Prestavimo v drugo posodo, da se hitreje ohladi.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač s testom damo v pečico in pečemo 15 minut, da se testo samo rahlo obarva.

Regratu in čemažu dodamo stepena jajca, kislo smetano in 150 g nadrobljene fete. Dodamo še sol in poper ter nadev dobro premešamo.

Po 15 minutah vzamemo pekač iz pečice in vanj vlijemo nadev, 50 g fete pa nadrobimo po vrhu. Damo nazaj v pečico in pečemo še 30 minut.

Pred serviranjem počakamo 10 minut.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO