Polnjene bučke z mletim mesom in zelenjavo

Name: Polnjene bučke z mletim mesom in zelenjavo
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: ena velika ali štiri manjše jedilne buče; čebula; česen; 500 g mletega mešanega mesa; 1/4 paprike (zelena in rdeča); mleta rdeča paprika; paradižnik; riban sir; jajce; kruh; olje; sol; poper; peteršilj

za poletne dni

Llord

Izvor: Slovenija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

ena velika ali štiri manjše jedilne buče

čebula

česen

500 g mletega mešanega mesa

1/4 paprike (zelena in rdeča)

mleta rdeča paprika

paradižnik

riban sir

jajce

kruh

olje

sol

poper

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo čebulo. Dodamo česen in ko zadiši, dodamo mleto meso. Popražimo in ko izhlapi vsa voda, dodamo vso zelenjavo. Solimo, popramo po okusu in dodamo malo mlete rdeče paprike. Pražimo cca. 10 minut, nato odstavimo in primešamo rezino kruha, razmočeno v mleku in ubijemo jajce. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo, da se vse skupaj nekoliko ohladi.

Bučo ali bučke prerežemo po dolžini in izdolbemo sredino, jih dobro posolimo in pustimo nekaj časa, da spustijo nekaj vode. Vodo odlijemo. Pri večji buči semena zavržemo, pri manjših izrezano vsebino narežemo na majhne kose in jo popražimo zraven mesa in ostale zelenjave. Izdolbeno sredino napolnimo z maso in posujemo z naribanim sirom. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo cca. 60 minut. Ponudimo takoj.

Dober tek!