Bučni polpeti po Paulino
slastni, lahki poletni polpeti
70.408 ogledov
2/5
4,4
(13)
2 srednje veliki bučki
250 g skute
10 dag naribanega sira
pest ovsenih kosmičev
6 žlic ajdove moke
2 zrna česna
pest peteršilja
3 listi bazilike
1 jajce
drobtine po potrebi
Naribamo bučke, jih rahlo posolimo in pustimo približno 15 minut , da spustijo vodo. Nato jih ožamemo. Primešamo skuto, sir, ovsene kosmiče, moko, stisnjen česen, nasekljan peteršilj in baziliko. Dodamo jajce.
Maso pustimo približno pol ure , da odstoji in postane bolj lepljiva. Preden oblikujemo polpete, po potrebi dodamo še malo drobtin, da masa ne razpada.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo polpete.
Pri 200 stopinjah jih pečemo približno 20 minut na eni strani, nato polpete obrnemo in jih zlato - rjavo zapečemo še na drugi strani (približno 20 minut ). Po vrhu potresemo še malo sirčka in pustimo, da se stopi.
Kot prilogo lahko postrežemo solato po želji. Predlagam kumarice z jogurtom in kislo smetano, po vrhu pa zmleti orehi.
Pri oblikovanju polpetov sem si pomagala s plastičnim pokrovčkom od kozarca za Nutello.... Malo sem ga zmočila z vodo, napolnila sem ga z maso, položila na pekač in stresla ven lepe polpete.
