Tole se pa super sliši, sploh, ker se pečejo ne pa cvrejo v olju. Bomo kmalu sprobali.
Bučni polpeti po Paulino
slastni, lahki poletni polpeti
Paula 
70.406 ogledov
70.406 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
4,4
(13)
Sestavine
2 srednje veliki bučki
250 g skute
10 dag naribanega sira
pest ovsenih kosmičev
6 žlic ajdove moke
2 zrna česna
pest peteršilja
3 listi bazilike
1 jajce
drobtine po potrebi
Postopek
Naribamo bučke, jih rahlo posolimo in pustimo približno 15 minut , da spustijo vodo. Nato jih ožamemo. Primešamo skuto, sir, ovsene kosmiče, moko, stisnjen česen, nasekljan peteršilj in baziliko. Dodamo jajce.
Maso pustimo približno pol ure , da odstoji in postane bolj lepljiva. Preden oblikujemo polpete, po potrebi dodamo še malo drobtin, da masa ne razpada.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo polpete.
Pri 200 stopinjah jih pečemo približno 20 minut na eni strani, nato polpete obrnemo in jih zlato - rjavo zapečemo še na drugi strani (približno 20 minut ). Po vrhu potresemo še malo sirčka in pustimo, da se stopi.
Kot prilogo lahko postrežemo solato po želji. Predlagam kumarice z jogurtom in kislo smetano, po vrhu pa zmleti orehi.
Opombe
Pri oblikovanju polpetov sem si pomagala s plastičnim pokrovčkom od kozarca za Nutello.... Malo sem ga zmočila z vodo, napolnila sem ga z maso, položila na pekač in stresla ven lepe polpete.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2003197 sporočil
Recept sem sicer precej spremenila - brez ovsenih kosmičev, ker jih nisem imela, z belo moko, ker nisem imela ajdove, brez skute, ker je ni bilo v hladilniku, feta sir, ker navadnega nisem imela ... :)
Pa so vseeno ratali zelo dobri.
Petica že za idejo za pečenje v pečici, naslednjič pa jih poskusim še z vsemi danes manjkajočimi sestavinami.
Pa še anekdota - ves čas sem gledala v pečico, kdaj bodo polpeti na vrhu lepo rjavi. Pa ni bilo in ni bilo. Po 25 minutah sem rekla - nič, dajmo obrnit, drugače ne bo danes kosila. In glej ga zlomka - spodaj so bili že zlato zapečeni. :)
Ne vem, kje sem imela glavo - no, tako je, če delaš 5 stvari naenkrat. :)
