Zapečeni makaroni z zelenjavo, mletim mesom in sirom
okusne testenine
- 1 ura
- 5
Sestavine
*400 g testenin, če je za več oseb, damo več testenin (pene, polžki, makaroni)
Omaka:
*2 žlici masla
1 strok česna
1 žlička gorčice
3 žlice moke
2 dl toplega mleka
250 g sira (lahko katerega koli sira)
60 g parmezana(po želji)
0,25 žličke soli (po želji in okusu)
2 ščepca mletega popra (po želji)
Omaka z mletim mesom in zelenjavo:
100-200 g mešane zelenjave
250 g mletega mesa
Začimbe:
sol (po okusu)
poper (po okusu)
rdeča paprika v prahu (po okusu)
Vegeta (po okusu)
česen v prahu (po okusu)
peteršilj (po okusu)
Postopek
1. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Obe vrsti sira naribamo.
2. Mleto meso popražimo z mešano zelenjavo in dodamo želene začimbe po okusu, navedene v receptu ali po svoje.
3. Na kuhalnik pristavimo lonec vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol. V krop stresemo testenine.
4. V večji kozici stopimo maslo. Dodamo sesekljan česen in gorčico ter med nenehnim mešanjem pražimo 1 minuto. Nato dodamo še moko in vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 minuto. Postopoma prilivamo toplo mleko in dobro mešamo, da v zmesi ne nastanejo grudice. Mešamo in kuhamo še toliko časa, da se omaka zgosti. Kozico odstavimo in v omako vmešamo nariban sir po izbiri, omako, ki smo jo naredili, zmešamo z zelenjavno omako z mletim mesom.
5.Testenine dobro odcedimo in stresemo v kozico z omako.
6. Zmes pretresemo v globok pekač ali pekač po želji, po katerem jo enakomerno razporedimo. Po vrhu potresemo sir ali parmezan. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico, da se jed po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta
Princeske