Špecli (Spaetzle)

odlično.jaz sem navrtal posodo od skute ,ter jih potisnil z lopatico,res dobro

Slepakura, po moje brez problemov, bi pa polni ajdovi moki jaz dodala kako tretjino bele. Hvala za idejo, imam ravno ajdovo moko doma, iz navadne in tatarske ajde.

Vanči: Super so uspeli!! Naredil iz polovice mase, dobil ŠE VEDNO za 2x obrok, za izdelavo pa sem uporabil predlagano mučkalico za krompir. Super je šlo.

So pa čisto iz PZ moke. Naslednjič le en činken več soli in mnogo več muškatnega oreha.

Hvala za razvajanje,recept in veliko znanja!!! MUAAAAAAA objem in CMOOOOOOK!!!

Ocena: ODLIČNO!

Danes sem naredila špecle prvič po tem receptu in ratali so odlični. Gledala sem recept že dolgo in cedila sline ter si predstavljala, da je to nekaj, kar mi ne bo uspelo. Preizkusila sem tudi T pripomoček in rezultat je bil odličen. Cela družina je špecle pohvalila. Dvojna masa zadostuje za 6 jedcev.

Pred letom ali dvema sem malo posrfala po nemških straneh in videla, da večinoma uporabljajo kombinacijo ostre in mehke moke. Tako delam tudi jaz. Na več mestih je pisalo, da mora testo počivati recimo 15 minut preden ga začnemo vlivati.

Pred leti sem kupila tupperwarjev "ribežen" za vlivance, ki je super. Pri nas so zelo pogosto na programu.

V torek sem delala špecle po tem receptu z žlico, ker nimam takega cedila. Prelila sem jih z omakco iz mleka škatljico triko serčkov in 2 jajčka, muškatni orešek in poper. Bili so odlični.

Sem pa že delala in se spomnim, da sem imela tršo maso, ki sem jo imela na kuhinjski dili in z nožem rezala svaljke kar direkt v krop. Ta recept sem izgubila, tu na kulinariki pa še nisem zasledila.

mmm super so :) jaz sem ji naredila poleg paprikaša :) njamiii

Tale ribežen sem iskala že vsepovsod, pa ga ni za dobit. Ali pa sem imela samo smolo? Noben večji center, Muller ipd. tega ne premore.

Ideja o stari ponvi je fantastična! Mož že zavija z očmi, ker ve kaj ga čaka, hehe.

http://www.moemax.si/gospodinjski-izdelki/izdelki-

http://www.salomon.si/oglas/dom-in-vrt/pripomocki/v

http://www.bolha.com/dom/dodatki-in-pripomocki-za-

Pravkar sem gledal na enem od nemških programov, kako se delajo originalne specle. Delajo jih s pomočjo lesene deske , kamor nanasejo na tanko maso in jo potem z podobnim "spahtlom", s hitrimi gibi podrgnejo v krop. Za maso uporabljajo samo jajce, moko in sol.

Je bilo tudi rečeno, da včasih se punca ni mogla poročiti, če ni vedla narediti specle na tradicionalni način. Ja, danes pa marsikatera nezna speči jajca na " oko".