Recept: Pečeni tortelini po moje - Kulinarika.net

Pečeni tortelini po moje

s skuto in sirom

  Izvor: moja kuhinja
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g svežih tortelinov

300 g puste skute

100 g lahke kisle smetane

4 jajca

zavitek mozzarele

parmezan ali kakšen drug sir

sol, poper, origano

maslo in drobtine za pekač in posip

kuhan prekajen vrat ali kakšna druga mesnina po želji (lahko tudi izpustimo)

Postopek

Torteline skuhamo al dente (jaz sem vzela sirove), jih odcedimo in preplaknemo z vodo. Pustimo jih na cedilu.

Posebej zmešamo skuto, jajca, na kockice narezano mozzarelo in kislo smetano. Solimo, popramo in dodamo origano. V mešanico stresemo torteline in na kockice narezan kuhan prekajen vrat, če smo se zanj odločili in dobro premešamo.

Pekač ali jensko posodo namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Pretresemo notri pripravljeno mešanico, jo po vrhu posujemo z malo drobtin in dodamo koščke masla ali pa poškropimo z malo olja. Damo v pečico, ki jo vklopimo na 180 stopinj. Pečemo približno 30 minut, oziroma, da po vrhu nastane svetla skorjica. Zdaj potresemo s parmezanom ali kakšnim drugim sirom in vrnemo v pečico, da se sir stopi in malo zapeče. Lahko vključimo zgornje grelo, vendar moramo paziti, da se sir ne zažge.


Opombe

Dobro je s katerimikoli tortelini ali pa z navadnimi makaroni. Začimbe lahko menjavamo po okusu. Zraven lahko ponudimo kakšno omako, npr. paradižnikovo ali pa samo solato.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 329

Objavljeno 2.9.2008 ob 16:04

mnjamsi

  

kuha že od: 7.7.2010

Št. objav: 11

Objavljeno 28.1.2011 ob 6:17

250g tortelinov je dovolj. jaz sem jih polovico lahko dala stran... drugače pa odlično!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.