Piščančja juha s tortelini

Vrhunska piščančja juha s tortelini, ki bo navdušila prav vse jedce

Pekarna Pečjak

21.6.2022

1 ura

Shrani

Natisni

Tortelini so izredno hvaležne polnjene testenine, ki jih lahko uporabimo na različne načine. Lahko jih zakuhamo tudi v okusno piščančjo juho, po okusu pa izberemo sirove, mesne ali špinačne torteline.

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g piščančjih stegen (ali piščančjih prsi)

1 por

2 stroka česna

3-4 korenčki

2 kosa stebelne zelene

250 g sirovih tortelinov Pekarna Pečjak

olivno olje

sol

poper

muškatni orešček

curry

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje kose začinite: na listke narezan česen, curry, sol in poper. Popecite na olivnem olju, da se zlato zapeče, dodajte narezano korenje in še malo popražite.

Zalijte s približno 7 dl vode, dodajte narezano zeleno in por, ter začinite s soljo, muškatnim oreščkom in poprom. Pokrito na zmernem ognju kuhajte približno 40 minut.

Ko je piščanec kuhan, ga vzemite iz juhe in narežite na majhne kose. Denite ga nazaj v juho, v katero dodajte še torteline. Vse skupaj kuhajte še 8-10 minut dokler se tortelini ne skuhajo. Postrezite z narezanim svežim peteršiljem.