Solata Piki

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

4 zelene paprike

3 trdi paradižniki

10 dag oliv

15 dag kuhanega riža

20 dag kuhane govedine ali piščančjega mesa, narezanega na trakove

3 žlice olja

2 žlici kisa

2 stroka strtega česna

1 žlička drobno nasekljanega peteršilja

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Paprike opečemo ali ocvremo v vročem olju, jih ohladimo in olupimo kožico. Olupljene narežemo na debelejše trakove in jih stresemo v skledo za solato. Nanjo damo narezan paradižnik, olive brez koščic, meso in riž. V lončku zmešamo olje, kis, česen. poper in prelijemo po solati. Narahlo premešamo in ohladimo. Preden solato ponudimo, jo potresemo z nasekljanim peteršiljem.