Testenine brez OH v omaki

Name: Testenine brez OH v omaki
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 JŽ olivnega olja; 2 zrezka narezana na trakove (cca. 150 g); 100 g narezanega pora; 10 oliv brez koščic; 1 manjša rumena paprika, narezana na trakove; malo korenčka in gomolja zelene, narezane na kocke; 1 JŽ domače "vegete"; malo ČŽ mlete paprike, pol žličke kajenskega popra (odvisno od želje po pikantnosti); 1 ČŽ posušene tajske bazilike; cca. 2dl pasiranega paradižnika; 3JŽ sojine omake; 200 g špagetov Shirataki brez OH

Shirataki testenine, so brez OH, laktoze, glutena in maščobe

simond

Izvor: Slovenija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

2 JŽ olivnega olja

2 zrezka narezana na trakove (cca. 150 g)

100 g narezanega pora

10 oliv brez koščic

1 manjša rumena paprika, narezana na trakove

malo korenčka in gomolja zelene, narezane na kocke

1 JŽ domače "vegete"

malo ČŽ mlete paprike, pol žličke kajenskega popra (odvisno od želje po pikantnosti)

1 ČŽ posušene tajske bazilike

cca. 2dl pasiranega paradižnika

3JŽ sojine omake

200 g špagetov Shirataki brez OH

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pod tekočo vodo dobro operemo testenine (po navodilih proizvajalca) in jih dobro osušimo na kuhinjskem prtičku.

V ponev damo olje, ko je segreto, dodamo na trakove narezano meso (jaz sem uporabil puranje stegno). Meso popečemo iz vseh strani, dodamo opran por, malo podušimo, da izhlapi malo vode, ki je ostala od pranja pora.

Dodamo korenček, zeleno, olive (lahko jih sesekljamo), svežo papriko in tajsko baziliko.

Dušimo cca. 5 minut, da povre skoraj vsa tekočina. Dodamo nasekljan česen in med mešanjem pražimo cca. 2 minuti. Nato vse skupaj potresemo z mleto papriko in kajenskim poprom. Malo popražimo in dodamo paradižnikov pire in dl vode. Premešamo in počakamo, da zavre. Nato dodamo osušene Shiritaki testenine.

Pustimo, da počasi vre približno 5 minut, dodamo sojino omako, premešamo in nato ugasnemo ploščo in pustimo še kakšnih 5 minut, da se testenine malo prepojijo z okusi omake.