Piščančja solata z mozzarelo

Name: Piščančja solata z mozzarelo
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 piščančje prsi; 2 hlebčka mozzarele; 1 konzerva koruze; 1 pest rukole; 1 zelena solata; 1 glavica rdečega radiča; 1 vložena paprika (rdeča); gorčica; kečap; sol; čili; oljčno olje; kis

anagerzina

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 piščančje prsi

2 hlebčka mozzarele

1 konzerva koruze

1 pest rukole

1 zelena solata

1 glavica rdečega radiča

1 vložena paprika (rdeča)

gorčica

kečap

sol

čili

oljčno olje

kis

Način za kuhanje

Postopek

Rdečo vloženo papriko, gorčico, kečap, sol in čili zmešamo v mešalcu v gladko zmes. Piščančje prsi narežemo na trakove, jih posolimo in namažemo z zmesjo. Pustimo marinirati kako uro. Piščančje prsi nato spečemo in prihranimo na toplem.

Očistimo solato, radič in rukolo, jo narežemo in damo v veliko skledo. V skledo dodamo še odcejeno koruzo. Zabelimo s soljo, oljčnim oljem in kisom. Narežemo mozzarelo na lističe. Pripravimo velik, okrogel krožnik (če ga nimate pa dva manjša) in nanj razporedimo solato. Čezenj razporedimo pečena piščančja prsa in mozzarelo. Postrezimo z ogromno kruha in dober tek!