Torta za obhajilo

Vse pohvale za izgled.

Izgleda čudovito!

Pa lepo po vrsti. Torto sem pekla v pekaču brez dna dimenzije 16 x 26. Najprej iz šestih jajc in nato še enkrat iz šestih jajc. Biskvit je 2x prerezan in napolnjen s kremo. Krema gre pa takole: rastlinsko smetano sem dala v lonec in vanjo nalomila čokolado. Vse sem segrevala, da se je čokolada stopila. Ko se je čokoladna krema popolnoma ohladila (na sobni temperaturi in na srečo je bilo takrat zelo hladno) sem jo z metlico stepla kot se stepa smetana.

Koliko tičine mase sem porabila točno ne vem, ker jo nisem tehtala. Kupila sem jo pri mojstru Goljatu. Bilo jo je pa kar za eno dobro pest. Razvaljala sem jo na škrobu lepo na tanko in položila na površino torte. Potem sem jo lepo zgladila najprej na vrhu in potem lepo ob straneh. Pazila sem da se mi ni vtihotapil kak zraćni mehurček. Ko je bilo gotovo, sem okrog in okrog obrezala s koleščkom. Tičina masa se zelo lepo obarva z jedilnimi barvami. Segrevala pa sem jo v mikrovalovki. Upam da sem vse povedala.

lp Vesna

Kako ravnati s pečenim testom, da se preveč ne posede in lahko prerežeš samo 1x?

meni namreč ne ostane dovolj visok, da bi lahko 2x prerezala. Hvala za odgovor.

Ne vem kakšen recept imaš, meni se je testo dvignilo lepo enakomerno in dovolj visoko, da sem ga 2x prerezala. Probaj pa na to količino dat v beljak žlico mlačne vode predno ga stepeš v sneg. Poleg tega oboda nikoli ne maži z ničemer.

lp Vesna

Hvala za izčrpne odgovore. Bom šla kar na internetno stran od mojstra Goljata in poskušala zvedeti, kako jo prodaja.

Pozdravček!

Čestitke za čudovito torto ,najraje bi si kar odrezala košček.

lp goga

Še eno upozorilo, poglejte odgovor na moje vprašanje:

Avtor: slamca8

Član od:28.12.2004, poslanih sporočil:48

Odgovor z dne - 09. jan 2005 19:25:04

Pozdrav vsem !

Anera naj ti povem, da je ticina prišla v stik z vlago in naredili so se mehurji. Zanima me s čim si obmazala torto s kremo ( masleno ) ali z smetano ?, če jo obmažeš s smetano masa ticino zleze dol ali pa se naredijo mehurji iz preprostega razloga, ker smetana vsebuje veliko vlage in jo prenese na ticino.Naslednjič, ko boš krasila torto s ticino obvezno torto na tanko obmaži z masleno kremo ( stepeno maslo ali margarina ) samo ta krema zadržuje vlago in ko nanjo položiš ticino ostane v taki obliki kot mora biti.

Ta torta je bila namazana samo s smetano in je 2 dni bila v hladilniku. Nič takega se ni zgodilo. Taka je ostala kot je bila narejena. Bom pa še povprašala mojstra Goljata. Pa še to, tičino maso prodaja na drobno. Kolikor jo potrebuješ, toliko jo lahko kupiš. Samo do njega moraš, to je vse.

lp Vesna

mogoče se vam zdim bedasta vendar ne vem kaj je ticina masa,na ks sem nova.lp urša