Čokoladna torta

Zakaj je pametno, da čokolado polijemo po torti skozi cedilo?

Tudi jaz delam takšno torto. Uporabim še marelično marmelado za namaz vsake plasti biskvita, ki ga predhodno navlažim (mleko ali sok iz kompota z malo ruma ali pač kar imam pri roki...)

Tale je verjetno malo suha.

Ena boljših stvari - tudi sama delam tako.

Že pred novim letom sem nekje opazila recept, kjer se je navajala "tičina masa", in je pisalo, da se dobi v Pekarni Vrhnika. Potem sem malo pozabila na to.

Kaj delaš s to maso? Kako zgleda in kje se dobi?

V naprej hvala.

Tičino masa je bele barve in jo lahko z jedilnimi barvami poljubno pobarvaš. Z njo okrasim torto, od rožic naprej. Kupila sem jo pri g. Goljatu v Škofji Loki, ki proda tudi manjšo količino. V Pekarni Vrhnika se lahko kupi samo samo velika količina. Oblikuje se super.

Miškolin, jaz čokolado prelijem skozi cedilo, zato da je bolj gladka in preliv izgleda lepši.

Lep pozdrav,

Klavdija

a je tičino masa podobna marcipanu.

Lp

Hvala za pojasnilo.

Še nekaj, kdo pa je g. Goljat v Š.Loki - ali je kakšna slaščičarna? Kaj misliš, ali se bi lahko dala v zmrzovalnik?

Čao!

Tičino masa je podobna marcipanu, vendar se mi zdi da se lažje oblikuje. Jaz jo imama že pobarvano v hladilniku, ko pa jo potrebujem, jo malo pogrejem v mikrovalovki in se super oblikuje. G. Goljat je v Šk. Loki in je dosegliv na telefon 041-704-510 Kolinarika Goljat. Ni slaščičarna ampak organizira kuharske tečaje.

LP,

Klavdija

Zahvaljujem se za izčrpno poročanje!

Pozdravček!

Celotna torta kot tudi samo biskvit je zelo uredu.Le naslednji dan sem bila razočarana nad kremo.Obvezno mora torta biti shranjena v hladilniku.

torta je ta boljša. naredila sem nekoliko manjši model, pa je prišlo kar visoko, tako da sem 3x prerezala in vsak oblat napojila s sladkano vodo. čakala pa sem na stepanje smetane 6 ur, malo pred stepanjem sem jo dala v zamrzovalno skrinjo. čokoladna bomba!

Mene pa zanima, 2 smetani po koliko ml je treba uporabit.