Torta z belo čokolado in brusnicami

ak84

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

10 (7) dag moke

5 (3,5) dag kakava

6 (4) jajc

15 (10) dag sladkorja

5 (3,5) dag masla ali margarine

Nadev:

20 dag bele čokolade

7 dl sladke smetane

pomarančni liker (po želji, lahko ga izpustite)

brusnice

Način za kuhanje

Postopek

Kremo je najbolje pripraviti dan prej, vsekakor pa najmanj 8 ur prej. 2 dl smetane segrejemo in v njej raztopimo belo čokolado. Dodamo liker. Kremo ohladimo in jo shranimo v hladilniku.

Najprej spečemo testo iz 6 jajc, nato pa še testo iz 4 jajc (sestavine so navedene v oklepaju). Iz beljakov naredimo sneg, dodamo sladkor in mešamo dalje. Nato dodamo rumenjake. Na koncu z metlico vmešamo še presejano moko, kakav in stopljeno maslo ter testo pečemo približno 35 - 40 minut, najprej na 180 stopinj, nato pa po 5 - 10 minutah zmanjšamo na 150 stopinj.

Prvo testo enkrat prerežemo in vse tri dele navlažimo (s sokom ali sladkano vodo). Preostalo sladko smetano stepemo in ji dodamo kremo z belo čokolado. Na prvi del testa kar izdatno naložimo brusnice, pokrijemo z drugim delom, namažemo s kremo in pokrijemo z zadnjim delom testa. Torto shranimo na hladnem za nekaj ur, preden jo razrežemo.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 27.8.2004 ob 21:08

Hojla, recept je zelo zanimiv in bi torto naredila ampak zanima me, ali lahko uporabim tudi t.i. brusnice v kompotu, kot nekakšna mamelada....bi šlo enostavno vmešati v smetano? Kje pa drugače kupite sveže brusnice?? LP

uporabno

ak84

kuha že od: 20.8.2004

Št. objav: 31

Objavljeno 28.8.2004 ob 12:09

Tudi sama sem že uporabila brusnični džem, ampak po moji presoji so najboljše divje brusnice, ki jih dobite skoraj v vsaki trgovini (Schwartau, Wild Preiselbeeren, v pločevinki). Brusnice namažite na prvo plast testa, nanje položite drugo plast testa in šele nato namažite smetano s čokolado.

uporabno

lidka

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 7.5.2005 ob 22:59

Uh, tole testo bi z lahkoto naredili naenkrat v pekaču s premerom 26, 27 cm... Kar nekaj pomivanja in packanja bi bilo prihranjenega.

uporabno

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 8.5.2005 ob 17:45

Meni to testo ni uspelo, zdelo se mi je zbito in pretežko, tako, da sem kot drugi biskvit pekla običajnega z dodatkom kakava in je bil precej bolj rahel. Je pa res, da sem uporabila model s premerom 28 cm.

Je pa izredno dobra kombinacija bele čokolade in brusnic - sladko in kislo. Nam je bila zelo dobra.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!