Torta piškotek (Cookies torta)

Name: Torta piškotek (Cookies torta)
Total time: 90 min
Yield: 15-20 kosov
Ingredients: 5 jajc; 250 g pšenične moke; 250 g sladkorja; 1 zavojček vanilijevega sladkorja; 1 zavojček pecilnega praška; 1/2 čajne žličke sode bikarbone; ščepec soli; 1 dl vode; 1 dl sončničnega olja; 50 g temnega kakava v prahu; po želji še kakšna žlica Nutelle; 2 dl čokoladnega mleka za vlaženje; 500 g mascarponeja; 250 ml sladke smetane; 2 jedilni žlici sladkorja v prahu; 1 paket (približno 130 g) ameriških cookijev - lahko tudi domačih; 1 žlica mleka; kvaliteten vanilijev ekstrakt (npr. Dr. Oetker); ostružki iz bele čokolade za dekoracijo; čokoladne palčke za dekoracijo

odlična kremasta in sočna torta, ki je enostavna za pripravo in ima pravi okus po ameriških cookijih

Preverjen

Zbirke:piškoti367

mmmuffinsandco

103.782 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (6)

Sestavine

Količina: 15-20 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Za čokoladni biskvit:

5 jajc

250 g pšenične moke

250 g sladkorja

1 zavojček vanilijevega sladkorja

1 zavojček pecilnega praška

1/2 čajne žličke sode bikarbone

ščepec soli

1 dl vode

1 dl sončničnega olja

50 g temnega kakava v prahu

po želji še kakšna žlica Nutelle

2 dl čokoladnega mleka za vlaženje

Za cookies nadev:

500 g mascarponeja

250 ml sladke smetane

2 jedilni žlici sladkorja v prahu

1 paket (približno 130 g) ameriških cookijev - lahko tudi domačih

1 žlica mleka

kvaliteten vanilijev ekstrakt (npr. Dr. Oetker)

Za dekoracijo:

ostružki iz bele čokolade za dekoracijo

čokoladne palčke za dekoracijo

Način za kuhanje

Postopek

Recept je skrajšan, za bolj podroben recept in fotografiran postopek priprave vabljeni na stran: http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2014/01/cookies-torta-masha-a

Najprej se lotimo priprave biskvita. Vzamemo jajca in ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov in ščepca soli naredimo trd sneg in ga postavimo na hladno.

V drugi posodi penasto zmešamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Jajčni zmesi dodamo vodo in olje. Dobro premešamo. Dodamo še presejano moko s pecilnim praškom in sodo ter presejan kakav. Vmešamo še Nutello.

Ohlajen beljakov sneg z loparčkom narahlo vmešamo v testo.

Testo nalijemo v namaščen pekač in ga damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo okoli 40 minut .

Med tem, ko se biskvit peče, se lotimo priprave nadeva. Sladko smetano stepemo, nato ji rahlo vmešamo mascarpone. Dodamo sladkor v prahu, vanilijev sladkor in vanilijev ekstrakt ter zmešamo. Ameriške cookije zdrobimo na manjše koščke. Vmešamo jih v kremo.

Biskvit vzamemo iz pekača, ga ohladimo, nato pa prerežemo na tri dele (po višini).

Sedaj lahko sestavimo torto: prvi biskvit, 2/5 kreme, drugi biskvit, 2/5 kreme, tretji biskvit. Torto močimo s čokoladnim mlekom.

S preostalo petino kreme premažemo torto, jo ob robu obložimo s čokoladnimi palčkami, po vrhu pa posujemo z belimi čokoladnimi ostružki. Na vrh lahko za dekoracijo položimo kak ameriški cookie ali figurice iz fondanta.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rebecca

član od 20022740 sporočil

26.10.2014 ob 8:01

Krasna torta (in blog)

Liiu

član od 2010363 sporočil

26.10.2014 ob 8:07

Ful dober recept,preizkušeno :)

Roncolino

član od 20071464 sporočil

26.10.2014 ob 10:04

Že večkrat preverjeno odlična!

luccka

član od 2007229 sporočil

27.10.2014 ob 17:13

Tale bo pa zagotovo moja naslednja, namesto nuteline!

Roncolino, te lahko vprašam kako okoli torte namestiš te palčke? Ali spodaj kaj namažeš? Mene je vedno strah, da mi bojo popadale dol in jih potem rajši kar same pojem... :D

Roncolino

član od 20071464 sporočil

9.11.2014 ob 11:07

Luccka se opravičujem za pozen odgovor. Ja, torto prej po obodu premažem s kremo in potem pritisnem palčke na obod. Načeloma ne popadajo dol. Če pa nikakor ne sodelujejo v projektu si pa lahko pomagaš z lepim svilenim trakom, ki ga zavežeš okoli.

mmmuffinsandco

član od 20146 sporočil

9.11.2014 ob 18:19

Da, Luccka - enak odgovor na podobno vprašanje sem objavila že pod cookies torto objavo na svojem blogu :) http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2014/01/cookies-torta-masha-a

luccka

član od 2007229 sporočil

11.11.2014 ob 21:11

Roncolino odgovor je bil ravno pravi čas, včeraj sem namreč okraševala torto. In je uspelo, palčke so se lepo držale na kremi. Hvala! :)

Morem pa priznati, da mi okus torte ni bil nič posebnega. Sem pričakovala, da bo imela bolj okus po cookijih.

Roncolino

član od 20071464 sporočil

13.11.2014 ob 14:25

Jaz v kremo vedno dodam dvojno količino piškotov (ki jih prej nadrobim in malo prelijem z mlekom, da se napojijo) in pride bolj izrazit okus po piškotkih.

BakingLover

član od 201510 sporočil

29.1.2015 ob 14:09 Zelo vesel

Ena boljših tort, kar sem jih pekla. Na rojstnem dnevu je prejela same pohvale, zato bo gotovo še na sporedu! :)

yaya

član od 201234 sporočil

30.1.2015 ob 23:50

Pozdravljeni, gledam tale recept in vidim, da bo enkrat prišel na vrsto. Upam, da čimprej, imam pa vprašanje, kje se dobi te ameriške kukije?? Priznam ,da prvič slišim zanje.

Hvala za odgovor