Sacher torta s čokoladno kremo

Biskvit:

maslo, sladkor, rumenjake in zmehčano (nad soparo) čokolado penasto umešamo. Primešamo sneg in moko ter pečemo približno 1 uro na 180 stopinjah. Z zobotrebcem poskusimo na sredini biskvita, če je pečeno.

Ko se speče, počakamo, da se biskvit ohladi. Odrežemo vrhnjo plast, da dobimo lepo raven biskvit, prerežemo ga na polovico in navlažimo z mlekom.

Krema:

70 dag čokolade stopimo nad soparo, dodamo 0,5 l sladke smetane (NE stepene), mešamo toliko časa, da nastane lepa gladka masa. To ohladimo!

Ko je prva krema ohlajena, stepemo še ostale 0,5 l sladke smetane in zmešamo skupaj s prvo kremo.

Postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure, da krema postane dovolj trda in čvrsta.

Na prvo polovico biskvita, ki smo ga navlažili z mlekom, namažemo vso kremo, ki smo jo naredili. Položimo čez drugo polovico biskvita, ki jo prav tako navlažimo z mlekom.

Na koncu torto oblijemo s čokolado (jedilna čokolada stopljena nad soparo, dodamo ji margarino in malo olja) in okrasimo po želji. Najbolj se poda okrasitev z belo smetano :)

Pa dober tek!