Recept: Čokoladna torta z brusnicami in mascarpone kremo - Kulinarika.net

Čokoladna torta z brusnicami in mascarpone kremo

torta brez moke, narejena z oreščki, nadevana z brusnično marmelado in kremo iz mascarpone sira

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Torta

300 g praženih mešanih oreščkov

200 g temne čokolade z brusnicami

250 g mehkega masla

100 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

6 rumenjakov

6 beljakov

ščepec soli

100 g koščkov temne čokolade z brusnicami

 

Nadev

250 g brusnične marmelade

250 ml sladke smetane

500 g mascarpone sira

4 žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 žlici pomarančnega likerja

50 g suhih brusnic

2 žlici naribane čokolade

Postopek

Oreščke fino zmeljemo v multipraktiku in stresemo v drugo posodo. 200 g čokolade stopimo nad paro.

V multipraktik damo mehko maslo, sladkor in vanilijo. Kremasto stepemo in enega po enega dodajamo rumenjake. Zmes primešamo oreščkom in dodamo še stopljeno čokolado. Dobro premešamo.

Beljake in ščepec soli stepemo v trd sneg. Previdno, da ne zgubimo preveč zračnosti, ga vmešamo k preostalemu testu.

Testo stresemo v okrogel, s peki papirjem obložen pekač. V testo vtisnemo 100 g čokolade, ki smo jo nalomili na večje koščke.

Pečemo cca. 45 minut na 180 stopinjah. Ohladimo na rešetki.

Za nadev stepemo sladko smetano s sladkorjem in vanilijo. Dodamo mascarpone in pomarančni liker in vse dobro stepemo, da dobimo gladko, zračno kremo.

Ohlajeno torto vzamemo iz pekača, jo namažemo z brusnično marmelado in premažemo ali nabrizgamo s kremo. Po vrhu naribamo čokolado in potresemo suhe brusnice.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.