Torej: uporabila sem želatino fix in kot vidite na sliki, ni bilo nič narobe. Če nam kdaj kaj ne rata se moramo najprej vprašat, kaj smo naredili narobe in ne kar zaključit, da izdelek pa zdaj zato ni dober. Postopek je šel pa takole: Jajčno zmes sem segrevala nad soparo in jo ves čas mešala, da je malce narastla. Ko je bila precej topla, sem vanjo direkt počasi sipala želatino fix in ves čas pridno mešala. Jajčno zmes sem nato počasi ohladila in ko je bila še malo topla, sem jo s pomočjo električnega mešalca vmešala v skoraj popolnoma stepeno sladko smetano. Evanaja, čeprav si "avtorica" recepta predvidevam da se ti je krema sesirila, ker si imela že sigurno preveč stepeno sladko smetano. Sladka smetana se v vsakem primeru s stepanjem lahko spremeni v maslo in zato moramo biti previdni, da ujamemo pravo trdoto.
Upam da mi niste zamerilezaradi moje direktnosti.
lp Vesna
