Cupcakes kokos-čokolada kokosova tortica

Name: Cupcakes kokos-čokolada kokosova tortica
Total time: 120 min
Yield: 12 cupcakes
Ingredients: 1,5 skodelice moke (psenična, tip 480) oz. 204 g; 1 žlička pecilnega praška; 1/2 žličke sode bikarbone; 1/4 žličke soli; 3/4 skodelice kokosovega mleka; 1/2 skodelice kokosove moke namočene v 1/2 skodelice kokosovega mleka; 3 zavitki sladkorja burbonske vanilije; 125 g masla; 3/4 skodelice sladkorja; 2 veliki jajci; 200 g mlečne čokolade; 65 g masla; 3 žlice sladke smetane; 1 ščepec soli; 1/2 skodelice kokosove moke za posip

kokos-čokolada kokosova tortica z mlečno-čokoladno kremo in kokosovim posipom

magic girl

10.242 ogledov

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 12 cupcakesMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1,5 skodelice moke (psenična, tip 480) oz. 204 g

1 žlička pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

1/4 žličke soli

3/4 skodelice kokosovega mleka

1/2 skodelice kokosove moke namočene v 1/2 skodelice kokosovega mleka

3 zavitki sladkorja burbonske vanilije

125 g masla

3/4 skodelice sladkorja

2 veliki jajci

Mlečno-čokoladna krema s kokosovim posipom:

200 g mlečne čokolade

65 g masla

3 žlice sladke smetane

1 ščepec soli

1/2 skodelice kokosove moke za posip

Način za kuhanje

Postopek

1. V pekač za 12 mafinov položimo papirnate posodice za peko.

2. V eni posodi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

3. S stepalnikom na visoki hitrosti zmešamo maslo, sladkor in vanilijev sladkor ter posamično vmešamo jajci. Dodamo kokosovo moko.

4. Po tretjinah in izmenično s kokosovim mlekom dodajamo suhe sestavine ter počasi s stepalnikom ali ročno mešamo le toliko, da se sestavine zmešajo.

5. Papirnate modelčke napolnimo 3/4 polno in pečemo 17-20 minut na 180 stopinj. Sredi peke pekač obrnemo, da se biskvit na različnih straneh enakomerno speče.

6. Ko jih vzamemo iz pečice, naj se kolački še 5 minut hladijo v pekaču, nato jih vzamemo ven. Ko se popolnoma ohladijo, jih okrasimo s kremo.

Krema: vse sestavine damo v posodo in stopimo v pečici. S stepalnikom zmešamo do gladke kreme. Počakamo, da se ohladi toliko, da se lahko oblikuje na biskvite. Posujemo s kokosovo moko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas