Čokoladno - ingverjeva torta

Biskvitna osnova:

Jajca, vodo, sladkor in vanilijev sladkor zmešamo v globoki posodi. Postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Mešamo do gladkega.

Testo vlijemo v namaščen pekač za torte ter pečemo pri 180 stopinjah cca. 20 minut.

Pečenega vzamemo iz modela, prerežemo na pol (2 dela), pokapamo z malo mleka, v katerem so vidne sledi pomarančnega likerja (lahko tudi ruma).

Nadev:

Spekulaas piškote zdrobimo na prafaktorje, jih prelijemo s cca. 2 dl sladke smetane (kar hladne, direktno iz hladilnika). Pomešamo in pustimo, da se piškoti napijejo smetane. V vmesnem času stopimo vso čokolado (obogateno s pomarančnim likerjem). Cca. 2/3 čokolade vlijemo v mešanico s piškoti ter vse skupaj dobro premešamo.

Preostalo smetano (3 dl) stepemo do čvrstosti, nakar ji dodamo ohlajeno tekočo čokolado, zmešamo do gladke rjave zmesi. Sladkorja ni treba dodajati, saj je čokolada dovolj slastna.

Zaključek:

na navlaženo biskvitno osnovo namažemo piškotni nadev, kar vsega. Vrhnjo plast in robove torte prekrijemo s čokoladno smetano.

Po želji lahko po vrhu posujemo še kakšen drobec piškota ali pa okrasimo po lastni domišljiji.

Postavimo v hladilnik za kakšno uro, serviramo ....

odlično se prilega h kavi.

Pa dober tek.