55.464 ogledov
2/5
5
(5)
1 kg moke
1 kocka kvasa
1 žlica sladkorja
1 dl olja
1 žlica soli
7 dl mleka
1 jajce
1 dl olja
groba sol
sezam
Žlico sladkorja in kvas raztopimo v 1 dl mlačnega mleka. V posodo damo moko, sol, olje, raztopljeni kvas ter s preostalim mlekom zamesimo testo. Testo damo na pomokano desko, pokrijemo s prtičkom in pustimo, da vzhaja.
Ko je testo vzhajano, ga razdelimo na 6 delov, vsak del razvaljamo v krog velikosti krožnika in razrežemo na trakce širine 2 cm. Vsak trakec poševno zavijamo, da dobimo ravno palčko.
Palčke položimo na namaščen pekač, jih premažemo z jajcem in oljem ter po želji potresemo z grobo soljo, makom, sezamom...
Damo v pekač za 15-20 minut , da se palčke zarumenijo. Ko so palčke pečene jih še enkrat premažemo z oljem.
Mene pa samo zanima ali se lahko uporabljajo namesto kruha te palčke tudi? Ni mi pa tudi jasno zakaj se pečene palčke še enkrat namažejo z oljem? Je to zato, da bolj hrustaljo ali zakaj? Drugače pa izgledajo zelo okusno in jih nameravam jutri narediti. Upam da ratajo.
No sem danes naredila tele palčke pa so full dobr izpadle. Spekla sem jih po polovični masi pa jih je nekaj šlo zelo hitro, za ostale sem se pa mogla kar malo zaboriti da sem jih lahko slikala še. So pa vsi domači rekli, da so zelo dobre. Tako, da odličen recept
