Mme, dvomim, da si se držala količin iz recepta. Če se jih držiš potem pride precej mehko testo. Sicer pa tudi sama vedno in za vse uporabim suhi kvas in količin tekočine ne spreminjam....
Slani rogljički
Preverjen
Sestavine
Rdeče
stasafrank 
238.159 ogledov
238.159 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(46)
Sestavine
1 kg moke
5 - 7 dl toplega mleka (odvisno od moke)
40 g kvasa (1 zavitek)
1 velika žlica sladkorja
1 velika žlica soli
250 g stopljenega masla
šunka
sir - cca. 500 g (daleč najboljši je feta sir)
jajce za premaz
sezam in mak za posip
Postopek
Naredimo kvasec in zamesimo sestavine. Testo razdelimo na 8 delov. Lahko ga pustimo vzhajati, dokler ne naraste vsaj za polovico.
Vsakega razvaljamo na krog velikosti krožnika. Razrežemo ga na osem enakih kosov. Na vsakega na širši del postavimo šunko in malo sira (skupaj cca. za eno majhno žličko) in ga zavijemo.
Dobro namažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom ali makom.
Pečemo na pomaščenem pekaču okoli 10 minut , da zlato porumenijo.
Opombe
Rogljički so enostavno in hitro narejeni in izgledajo krasno, ne glede na to, kako grdo jih zviješ. Najraje uporabljam feta sir (pazite, da ni preveč suh - mora biti maslen!), ker se navaden preveč stopi in uide iz rogljička. Navadno naredim pol doze samo s sirom in jih posujem s sezamom, drugo polovico pa s sirom in sesekljano šunko in posujem z makom (da se ločijo). Odlični so!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20121 sporočil
Pozdravljeni,
tudi jaz bi rada naredila te rogljičke. Bi pa vprašala, če ste jih morda že naredile s kakšnim sladkim nadevom, kot sta nutella ali marmelada? In kako je vse skupaj izpadlo? Ali zleze nutella/marmelada ven? In kako se sploh "obnaša" nutella pri pečenju? Kakšna pride potem v rogljičku? Ali je bolj pametno rogljičke nadevati potem, ko so že pečeni?
Za vaše odgovore se vam že vnaprej lepo zahvaljujem.
Le pozdrav,
Tinkara.
član od 201217 sporočil
prebrala sem čisto vsa mnenja ampak v vseh nadevih je sir oziroma nekaj mlečnega ali mesnega ... zato imam problem ker polovica jih bo tako dobrih s sirom in šunko, rabim pa polovico, kjer nesme bit mlečnih izdelkov in mesa, nevem pa kaj naredit. če ima kdo kakšno idejo, bi prosila :) delala pa jih bom v nedeljo :D
poskusila bom tudi s tuninim nadevom in me še zanima kako gosto mora bit ? :)
član od 20104587 sporočil
Teikola, lahko daš namaz iz posušenih paradižnikov, lahko popečeš radič in mu dodaš kakšne oreščke, na primer pinjole, lahko narežeš olive, popečeno papriko, jajčevce...ne vem, poglej malo po veganski kuhinji, zagotovo najdeš polno idej.
Gostota ni toliko pomembna (seveda, ne sme bit tekoče, hehe) kot pazljivost pri zvijanju.
lp
