Slani rogljički

Name: Slani rogljički
Total time: 90 min
Yield: za 64 kosov
Ingredients: 1 kg moke; 5 - 7 dl toplega mleka (odvisno od moke); 40 g kvasa (1 zavitek); 1 velika žlica sladkorja; 1 velika žlica soli; 250 g stopljenega masla; šunka; sir - cca. 500 g (daleč najboljši je feta sir); jajce za premaz; sezam in mak za posip

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

stasafrank

238.154 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (46)

Sestavine

Količina: za 64 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg moke

5 - 7 dl toplega mleka (odvisno od moke)

40 g kvasa (1 zavitek)

1 velika žlica sladkorja

1 velika žlica soli

250 g stopljenega masla

šunka

sir - cca. 500 g (daleč najboljši je feta sir)

jajce za premaz

sezam in mak za posip

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo kvasec in zamesimo sestavine. Testo razdelimo na 8 delov. Lahko ga pustimo vzhajati, dokler ne naraste vsaj za polovico.

Vsakega razvaljamo na krog velikosti krožnika. Razrežemo ga na osem enakih kosov. Na vsakega na širši del postavimo šunko in malo sira (skupaj cca. za eno majhno žličko) in ga zavijemo.

Dobro namažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom ali makom.

Pečemo na pomaščenem pekaču okoli 10 minut , da zlato porumenijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Rogljički so enostavno in hitro narejeni in izgledajo krasno, ne glede na to, kako grdo jih zviješ. Najraje uporabljam feta sir (pazite, da ni preveč suh - mora biti maslen!), ker se navaden preveč stopi in uide iz rogljička. Navadno naredim pol doze samo s sirom in jih posujem s sezamom, drugo polovico pa s sirom in sesekljano šunko in posujem z makom (da se ločijo). Odlični so!

Predlogi za vino

Rdeče

#hladne predjedi #tople predjedi

#kruh

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nsns

član od 200774 sporočil

10.10.2007 ob 16:47

Iz enega recepta dvoji rogljički. Tisti s sirovim nadevom so bili potrešeni s sezamom, z šunkiniim nadevom pa samo premazani z jajcem. Dobri, še jih bom pekla.

Roncolino

član od 20071464 sporočil

13.10.2007 ob 11:23

Neverjetno...takšenga testa še nisem imel.Božansko!

jaša

član od 20081011 sporočil

2.2.2008 ob 13:30 Vesel

Super recept za rogljičke, vendar mojim nadev ne odgovarja, ne marajo sira in šunke- kot nadev, drugače meni osebno so zelo všeč. Okusi so pač različni, a vsekakor rp. zasluži 5.

golubić

član od 20071276 sporočil

24.3.2008 ob 8:54

Včeraj sem jih naredila iz polavičnih sestavin.Takoj smo jih pojedli.Nadev sem naredila iz skute in enega jajca,odlično.Nekoliko sem nadevala z domačo slivovo marmelado.Tudi odlično.To so bili moji prvi rogljiči-slikica sledi.LP.

Bernarda

član od 2005298 sporočil

23.4.2008 ob 10:34

ALI SE ŠUNKA NARIBA?

jaša

član od 20081011 sporočil

23.4.2008 ob 15:05 Zelo vesel

Bernarda jaz je nisem, sem dala kar rezino. Lp

sonic

član od 2006319 sporočil

8.5.2008 ob 13:43 Zelo vesel

Fantastčno. Sem iskal kaj takega, da ponudim ob pivu. Feta sir je obvezen!!

RadaJem

član od 20061340 sporočil

29.5.2008 ob 19:38

Jaz delam podobne rogljičke, samo da namesto masla dam olje.

Napolnim pa jih tudi s tuninim nadevom: zmešam malo paradižnikove kaše ali kečapa, baziliko, origano, poper, sol in tuno iz konzerve, pa na tenko nariban sir za boljšo konsistenco. Včasih dam v nadev tudi malo stisnjenega česna.

rozina

član od 20066 sporočil

18.6.2008 ob 12:04

Te rogljički so nebeško dobri. Testo je puhasto, z nadevom pa lahko improviziraš in ne moreš zgrešit.

MYSH

član od 200847 sporočil

20.6.2008 ob 18:26

mene zanima nekaj glede kvasa..kakor vem moramo prej narediti kvasec, ali nekaj podobnega.kako se to naredi? nisem še pekla slanih rogljičkov, tako da ne vem točno kako poteka potek zamesitve testa..