Rolada z jagodno - mascarpone kremo

Name: Rolada z jagodno - mascarpone kremo
Total time: 60 min
Yield: 18 koščkov
Ingredients: 6 jajc; 100 g sladkorja; 100 g moke; 60 g čokolade v prahu; 6 velikih žlic mlačne vode; 5 velikih žlic olja; 350 g mascarponeja; 200 g jagod; 4 velike žlice jagodne marmelade; 4 velike žlice sladkorja v prahu (oz. po okusu); 1 vrečka želatine fix; bele čokoladne luskice

čokoladna rolada nadevana z jagodno - mascarpone kremo

jade

1 ura
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 18 koščkov

6 jajc

100 g sladkorja

100 g moke

60 g čokolade v prahu

6 velikih žlic mlačne vode

5 velikih žlic olja

Nadev:

350 g mascarponeja

200 g jagod

4 velike žlice jagodne marmelade

4 velike žlice sladkorja v prahu (oz. po okusu)

1 vrečka želatine fix

Za okras:

bele čokoladne luskice

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo vodo in olje. Primešamo moko in čokolado v prahu. Ročno vmešamo sneg iz beljakov.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Veliki pekač od pečice obložimo s papirjem za peko in ga namažemo z 1 žlico olja. Vlijemo testo in ga razmažemo po celem pekaču. Pečemo približno 10 minut (preverimo z zobotrebcem). Pazimo, da biskvit ne spečemo preveč, da se ne bo trgal.

Jagode narežemo na rezinice. Mascarpone ročno zmešamo z želatino fix. Primešamo sladkor v prahu in marmelado. Odvzamemo 3 velike žlice kreme in jo prihranimo za okras. Preostali kremi primešamo narezane jagode.

Kremo namažemo na biskvit in ga zvijemo. Rolado namažemo s kremo, ki smo jo prihranili za okras in posujemo z belimi čokoladnimi luskicami.

Rolada naj bo par ur v hladilniku, da se krema strdi in biskvit navlaži.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 10.10.2010 ob 10:20

Spustila sem želatino, odlična rolada!

lp!

uporabno

MIRJAM

kuha že od: 29.10.2001

Št. objav: 138

Objavljeno 20.2.2011 ob 19:43

Krasna rulada. Jaz nisem imela samo jagod, pa sem dala mešano zmrznjeno sadje (borovnice, robide in jagode), pa jagodno marmelado. Samo 2 žlici sladkorja in nič želatine.

In je izpadla super. Mislim, da je to ena izmed redkih sladic za katero je moj izbirčni mož rekel, da je ne smem nikomur "razdat" in da je vrhunska!

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 27.4.2011 ob 17:06

Končno sem jo tudi jaz naredila. Delala sem točno po receptu, le po vrhu sem jo prelila z belo čokolado. Jade krasen recept.

uporabno

tincy202

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 3.6.2011 ob 11:36

obožujem maskarpone in slikice so prečudovite, zato jo bom kmalu sprobala, imamo ravno veliko jagod na vrtu

uporabno

kmetka

kuha že od: 14.5.2008

Št. objav: 42

Objavljeno 18.6.2011 ob 14:18

Jade, res si super. Pravkar pripravljam sestavine za to rolado. Čeprav je še nisem delala vem, da je dobra, ker so mi že sestavine všeč. Namesto jagod bom dala maline. Hvala za super recept in današnjo idejo za sladico.

ČAO Kmetka

uporabno

petra82

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 30

Objavljeno 1.2.2012 ob 10:46

Delala sem jo prvič točno po receptu in mi je uspela odlično. Izginila je skoraj v enem dnevu.

uporabno

Število mnenj: 36, prikazujem mnenja od 31 do 36

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!