Rolado sem naredila za piknik in so jo vsi hvalili.
Rolada z jagodno - mascarpone kremo
-
Zahtevnost:
-
1 ura
-
4,8
(13)
-
Statistika
Sestavine
6 jajc
100 g sladkorja
100 g moke
60 g čokolade v prahu
6 velikih žlic mlačne vode
5 velikih žlic olja
Nadev:
350 g mascarponeja
200 g jagod
4 velike žlice jagodne marmelade
4 velike žlice sladkorja v prahu (oz. po okusu)
1 vrečka želatine fix
Za okras:
bele čokoladne luskice
Postopek
Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo vodo in olje. Primešamo moko in čokolado v prahu. Ročno vmešamo sneg iz beljakov.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Veliki pekač od pečice obložimo s papirjem za peko in ga namažemo z 1 žlico olja. Vlijemo testo in ga razmažemo po celem pekaču. Pečemo približno 10 minut (preverimo z zobotrebcem). Pazimo, da biskvit ne spečemo preveč, da se ne bo trgal.
Jagode narežemo na rezinice. Mascarpone ročno zmešamo z želatino fix. Primešamo sladkor v prahu in marmelado. Odvzamemo 3 velike žlice kreme in jo prihranimo za okras. Preostali kremi primešamo narezane jagode.
Kremo namažemo na biskvit in ga zvijemo. Rolado namažemo s kremo, ki smo jo prihranili za okras in posujemo z belimi čokoladnimi luskicami.
Rolada naj bo par ur v hladilniku, da se krema strdi in biskvit navlaži.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2004159 sporočil
Pozdravljeni vsi! Jade to je izvrstna rolada. Vsekakor si zasluži čisto petico! Sama nisem imela na žalost doma mascarponeta, jagodne marmelade in kremfixa. Vendar sem morala na vsak način porabiti jagode. In kaj sem naredila? Naredila sem to izvrstno rolado malo drugače. In sicer: jagodno marmelado in kremfix sem izpustila, namesto mascarponeta pa dala sladko smetano. In rolada je nastala izvrstna. Vsi so jo pohvalili, pa tudi hitro je zmanjkala. P:S: Danes sem poslala sličice te rolade. Upam, da bodo kmalu objavljene. LP
