Recept: Rafaelo rezine - Kulinarika.net

Rafaelo rezine

hitro in enostavno pripravljeno, za ljubitelje okusa znamenitih kroglic

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 5620

Sestavine

količina: Srednje velik pekač

Za biskvit:

4 jajca

1 jogurtov lonček sladkorja

1 vanilijev sladkor

1/2 jogurtovega lončka olja

1 jogurtov lonček mleka

7 žlic mehke moke

1 pecilni prašek

1 lonček mleka (za politje biskvita)

 

Za kremo:

1/2 l mleka

4 - 5 žlic gustina

3 žlice sladkorja

12 dag margarine

50 g kokosove moke

Postopek

Za biskvit stepemo rumenjake s sladkorjem, primešamo mleko in olje ter nato še moko s pecilnim praškom. Na koncu rahlo vmešamo trd sneg beljakov. Pečemo pri 180 stopinjah 25 minut. Pečen biskvit takoj prelijemo z jogurtovim lončkom hladnega mleka, ohladimo in premažemo s kremo.

Za kremo skuhamo mleko, sladkor in gustin kot puding, v ohlajeno zamešamo margarino in kokosovo moko.

Pecivo potresemo s kokosovo moko.


Opombe

Sočno pecivo, ki je hitro pripravljeno. Preden ga postrežemo naj bo ohlajeno.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.7.2003

Št. objav: 73

Objavljeno 14.8.2006 ob 8:23

Gustin lahko nadomestimo s pudingom?

A v ohlajeno maso za kremo zamešamo stopljeno margarino?

Hvala!

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 14.8.2006 ob 9:15

Gustin je v receptu za to, ker je nevtralnega okusa, tako da dobimo mlečno kremo, v katero zamešamo kokosovo moko in tako spominja na filo pri rafaelo kroglicah.

Seveda bo krema prav tako gosta tudi s pudingom, edino okus bo drugačen.

Glede margarine pa ti priporočam, da jo pred peko peciva vzameš iz hladilnika, da dobi sobno temperaturo. Potem je enostavno z mikserjem zmešaš da je gladka in ji primešaš hladno, ali še boljše mlačno kremo.

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 14.8.2006 ob 10:02

Pri tovrstnih kremah (ki mi sicer niso preveč pri srcu) velja, naj bi bila maslo/margarina in puding približno iste temperature. Sicer je nevarnost, da se krema sesiri. Če se to zgodi, pomaga, da vzamemo 1 žlico kokosove maščobe, jo segrejemo, da se kadi, zlijemo na sesirjeno kremo in zmešamo. Deluje!

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6302

Objavljeno 27.9.2008 ob 10:09

Zelo vesel

Tole je pa res odlično, sem jedla na enem srečanju na katerem me ni bilo.

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 28.9.2008 ob 20:41

Spekla danes! Sem skuhala kar puding, ker nisem imela škroba, pa je bilo tudi zelo dobro. Aja, malo rumčeka sem zlila noter,...:)

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7304

Objavljeno 28.9.2008 ob 21:43

Sem včeraj spekla. Jelenčka, ti nisi imela gustina, jaz sem pa dala 3 žlice gustina in 2 žlici moke. V mleko za prelivanje biskvita sem curknila curek ruma. Posula sem s kokosom in malček z narezanimi mandeljni.

Pozdravček!

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1301

Objavljeno 5.10.2008 ob 19:51

Vesel

Jade pa najbrž preverja, če kdo pozorno prebere komentarje. Recept pa je preverjeno odličen.

  

kuha že od: 14.8.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 6.10.2008 ob 21:52

jaz pa rafaelo pečem samo z beljaki, da je biskvit res bel. zakremo pa skuham mleko in moko (ostro) kot puding in ko se ohladi primešam stepeno maslo in sladkor v prahu pa še kokosovo moko dodam. Za biskvit ne vem natančno recepta moram pogledat, če koga zanima.

  

kuha že od: 7.9.2003

Št. objav: 25

Objavljeno 10.10.2008 ob 9:39

Vesel

Ne vem, zakaj si belite glavo s kremo in s tem, da margarino vmešate šele potem, ko sem krema že malce ohladi. To po dolgoletni izkušnjah res ni potrebno, saj damo sladkor in margarino v mleko takoj, ko zavre, odstavimo, vmešamo ali moko ali puding, damo nazaj na majhen ogenj za 3 minute, počasi mešamo, in to je to. Kremo potem odstavimo in jo pustimo počivati približno 10 minut, vmes pa od časa do časa malce premešamo, da se po vrhu ne naredi kožica. Sladkor pa nikakor v mleko ne na začetku, ker je potem velika verjetnost, da se mleko prižge!

Upam, da sem vam vsaj malce olajšala skrbi okrog kreme, drugače pa verjemite, da sama vse kreme kuham na isti način, in mi je do sedaj vedno uspelo. Poskusite, ne bo vam žal!

ČavČav, S.

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 344

Objavljeno 18.10.2008 ob 7:42

Zelo vesel

v kak pekac das pect?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.