okusna sladica po receptu iz slaščičarne
2/5
4,3
(3)
1 l mleka
4 rumenjaki
4 beljaki
10 dag sladkorja
15 dag moke
10 dag vanilijevega pudinga
2 dl dobrega belega vina
1 sladka smetana
Zavremo mleko, ki mu dodamo polovico sladkorja. Posebej zmešamo rumenjake, drugo polovico sladkorja, vino, moko in puding(prah). Maso vlijemo v mleko in kuhamo ob neprestanem mešanju 5-7 minut . Ko se skoraj ohladi, dodamo sneg in stepeno smetano.
Recept mi je zaupala prijateljica, ki je delala v slaščičarni, kjer so imeli najboljše kreme v Mb. Jaz sem jih kot najstnica oboževala, zdaj pa so čisto drugačne. Zato sem bila toliko bolj vesela, ko sem našla ta recept.
Včeraj sem naredila to kremo, sej drugače je v redu, samo naju je motil okus po vinu in nama potem nekako ni preveč teknilo. Tako da če bom še delala to kremo, bom nadomestila vino s katero drugo tekočino (npr. sok), pa mogoče se mi zdi malce pregosta, moke bom dala za kakšno žlico manj. Poizkusila bom, kakšna bo pa ta varianta, bom pa videla.
Aja, pa mal premal sladko se mi je zdelo.
kombinacija z biskvitom je vinska rolada.8 jajc,20dag sladkorja,25 dag moke.krema:2cela jajca ,2 rumenjaka .15 dag sladkorja ,2dag želatine(lahk želatina fix)0.5dcl sladkastega belega vina,to stepaj nad soparo v toplo dodaj 3dcl stepene sladke smetane.biskvit premaži z marmelado navrh namaži kremo,ob robu v ravni vrsti zloži višnje iz kompota ter rolado zrolaj.(recept priskrbela prijateljica ki je delala v slastičarni)
