Ne mi reči, da je to tista krema iz slaščičarne v Slovenski ulici, iz časov, ko je bila še Intesova. In so jo stregli v kozarcih, za okras pa sta bila dva čokoladna kupčka? Mamamia
Vinska krema
okusna sladica po receptu iz slaščičarne
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
4,3
(3)
Sestavine
1 l mleka
4 rumenjaki
4 beljaki
10 dag sladkorja
15 dag moke
10 dag vanilijevega pudinga
2 dl dobrega belega vina
1 sladka smetana
Postopek
Zavremo mleko, ki mu dodamo polovico sladkorja. Posebej zmešamo rumenjake, drugo polovico sladkorja, vino, moko in puding(prah). Maso vlijemo v mleko in kuhamo ob neprestanem mešanju 5-7 minut . Ko se skoraj ohladi, dodamo sneg in stepeno smetano.
Opombe
Recept mi je zaupala prijateljica, ki je delala v slaščičarni, kjer so imeli najboljše kreme v Mb. Jaz sem jih kot najstnica oboževala, zdaj pa so čisto drugačne. Zato sem bila toliko bolj vesela, ko sem našla ta recept.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200649 sporočil
10.4.2006 ob 17:42
OK, bom pa probala. Sem šla gledat na puding, 40g je ena vrečka. Zdi se mi da more biti tole dost gosto, zato sprašujem, ne vem kako se bo skuhalo, ker tko gosto težko mešaš. Ob priliki ko mi uspe tole naredit, pa sporočim rezultat. Če me pa okus ne vara, mora bit tole res dobro!
član od 20051986 sporočil
22.10.2006 ob 20:26
Se opravičujem, sem že popravila recept. Moko dodamo skupaj s pudingom. Ni pregosto, brez skrbi, kremo so delali profesionalci. Saj če na hitrco preračunamo - 10 dag pudinga je nekje normalno za liter mleka. Tukaj imamo pa še 2 dcl vina in 4 jajca, tako da se teh dodatnih 15 dag moke lepo razporedi.
Jass, hvala za opozorilo na ZS, sama sem Bogomirino mnenje spregledala...
